Din indkøbskurv
Der er ikke flere varer i din kurv
Østers-kniv
 (6).png)
Slagterens handsker
WILCO ambidextrous beskyttelseshandske i rustfrit stål Størrelse M
Afsendes inden for 10 dage
Slagterens handsker
WILCO beskyttelseshandske i rustfrit stål med ringbrynje, størrelse L
Afsendes inden for 10 dage
Opinel lommeknive
Opinel østerskniv n°09 6,5 cm roterende blad padouk håndtag
Afsendes inden for 20 til 30 dage
TRIANGLE køkkenredskaber
Trekantet østerskniv sortlakeret træskæfte blad og beskyttelse i rustfrit stål
Afsendes inden for 10 dage
Hvilken østerskniv skal jeg bruge?
At åbne en østersskal virker som en uoverkommelig opgave for de fleste af os! Men det afhænger i høj grad af kvaliteten af den kniv, man bruger, så det er vigtigt at bruge en professionel østerskniv (også selvom man ikke er det!), da de er lavet af materialer, der er specielt designet til at åbne dette lækre bløddyr uden at komme til skade eller beskadige kødet. Sikkerhed er nøgleordet, når man bruger denne specifikke køkkenkniv. Bladet skal være lavet af rustfrit stål af høj kvalitet for at kunne modstå jodslibning og må ikke ruste. Og håndtaget skal være ergonomisk, skridsikkert, og hvis det har en beskyttelse, er det endnu bedre, da det vil beskytte dine fingre! Køb en østersåbner, der opfylder disse krav, f.eks. opinel østerskniven, som er en brugervenlig åbner, som alle kan bruge til at åbne østers effektivt og nemt. Der er også østersspyddet til de mere eventyrlystne eller, frem for alt, til professionelle! Det ligner en traditionel kniv, men har et finere og skarpere blad og et meget tykkere håndtag, som giver et bedre greb.
Hvordan bruger jeg en østerskniv?
Når du har valgt din franske østerskniv, er det en god idé at medbringe et par handsker for at beskytte dine hænder så meget som muligt (der kan ske ulykker). Vælg en ringbrynje, hvis stramme metalringe beskytter din hånd helt mod knivens spids. Her er et par tips til, hvordan du åbner en østers sikkert: Hold først østersen i den ene hånd med den flade skal øverst. Stik derefter spidsen af østerskniven ind mellem de to skaller i hængslet (den spidse ende af bløddyret). Så snart du mærker, at modstanden bliver mindre, drejer du kniven en kvart omgang, så skallen løsner sig, og skærer langs musklen til midten af østersen. Hold østersen i vandret position, så vandet ikke falder ud, og løsn kødet fra den øverste skal, og fjern det. Nu skal du bare nyde det! En rigtig godbid! For feinschmeckere kan man også bruge en håndværksmæssig østerskniv, som er lige så effektiv.
