Dit 18 cm grote afbreekmes is ontworpen en geproduceerd door 32 Dumas en maakt deel uit van de Affil collectie. Deze collectie biedt een breed scala aan messen die speciaal zijn ontworpen om aan jouw behoeften te voldoen. Deze gebruiksvriendelijke kwaliteitsmessen zijn gemaakt van een combinatie van specifieke elementen en materialen met bijzondere eigenschappen.
Het lemmet is gemaakt van X50CrMoNV15 staal, waarvan de betekenis als volgt is:
- X : roestvrij staal
- 50: 0,5% koolstof - voor scherpte
- Cr: Chroom - voor corrosiebestendigheid
- Mo: Molybdeen - voor slagvastheid
- N: voor stikstofversterking
- V: Vanadium - voor sterkte
- 15: 15% chroom
Het resulterende lemmet heeft een hardheid van 57/59 HRC. Het behoudt lang zijn scherpte en is gemakkelijk te slijpen (bijv. met een aanzetstaal). Met zijn puntige vorm is het perfect om rauw vlees met precisie te bereiden.
Het handvat is gemaakt van een hoogwaardig polymeer dat vaak in de keuken wordt gebruikt: POM. Dit handvat is slijtvast en niet waterabsorberend, ideaal voor regelmatig gebruik. Ook de 3 messing klinknagels die erdoorheen lopen zijn corrosiebestendig en makkelijk te onderhouden. De hele set is daarom ideaal voor regelmatig gebruik.
Dit ontluchtingsmes, ontworpen door 32 Dumas, is een hoogwaardig gebruiksvoorwerp dat een optimale grip biedt dankzij het ergonomische handvat. Of je nu een professional of een hobbyist bent, laat je verleiden door zijn klassieke design!
Om de scherpte van het lemmet en de algemene staat van het mes te behouden, raadt 32 Dumas ten zeerste aan om het met de hand af te wassen en daarna onmiddellijk af te drogen met een zachte doek.
Met deze? Ontdek alle stalen messen verkrijgbaar op KnifeLeader.eu!