32 Dumas Affil Coltello per scannare in acciaio inox 18cm manico 3 rivetti

Questo coltello per sanguinare di 18 cm è stato progettato e prodotto da 32 Dumas e fa parte della collezione Affil. Questa collezione offre un'ampia gamma di coltelli appositamente progettati per soddisfare le vostre esigenze. Questi coltelli di qualità e di facile utilizzo sono realizzati con una combinazione di componenti e materiali specifici con proprietà particolari.

La lama è realizzata in acciaio X50CrMoNV15:

- X: acciaio inossidabile

- 50: 0,5% di carbonio - per l'affilatura

- Cr : cromo - per la resistenza alla corrosione

- Mo: Molibdeno - per la resistenza agli urti

- N: per il rinforzo di azoto

- V: Vanadio - per la resistenza

- 15: 15% di cromo

La lama ottenuta ha una durezza di 57/59 HRC. Mantiene a lungo la sua affilatura ed è facile da affilare (ad esempio con un Acciaio per affilatura). La sua forma appuntita la rende perfetta per preparare con precisione le carni crude.

Il manico è realizzato con un polimero di alta qualità spesso utilizzato in cucina: il POM. Resistente all'usura e non assorbente d'acqua, questo manico è ideale per un uso regolare. Inoltre, i 3 rivetti in ottone che attraversano il manico sono resistenti alla corrosione e facili da pulire. L'intero set è quindi ideale per un uso regolare.

Questo coltello da taglio, progettato da 32 Dumas, è un utensile ad alte prestazioni con un'impugnatura ergonomica per una presa ottimale. Che siate professionisti o hobbisti, amerete il suo design classico!

Per preservare l'affilatura della lama e le condizioni generali del coltello, 32 Dumas raccomanda vivamente di lavarlo a mano e di asciugarlo immediatamente con un panno morbido.

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