Dit FISCHER HACCP uitbeenmes is een must-have in de aktetas van elke professionele slager. Dit uitbeenmes is gemaakt in Frankrijk door het beroemde bedrijf Fischer en is ergonomisch, stevig en duurzaam voor dagelijks gebruik in professionele keukens.
Het lemmet van 15 cm is gemaakt van Nitrocut NVC50® roestvrij staal. Deze legering, aangevuld met gerobotiseerd slijpen, zorgt voor een duurzame snede en een tienvoudige weerstand tegen corrosie (die kan optreden bij herhaaldelijk wassen). Het slijpen duurt ook langer dankzij de toevoeging van stikstof aan het staal. Bovendien maakt de gebogen vorm van dit mes het ideaal voor het uitbenen van kleine sneden, omdat het perfect past tussen de verschillende botten.
De zwarte PP (polypropyleen) overmolded handgreep is zeer aangenaam in gebruik, vooral gedurende langere periodes, dankzij de toevoeging van elastomeer. De verder ontwikkelde beschermkap is ook een opmerkelijke eigenschap: dankzij deze beschermkap zijn je vingers nog beter beschermd en kun je je stukken in alle veiligheid snijden. Hij is ook antislip, voor een gecontroleerde grip.
Het voldoet aan de internationale HACCP-wetgeving voor voedingsmiddelen, dus je kunt het gebruiken in commerciële keukens.
Praktisch en efficiënt, dit uitbeenmes zal snel een onmisbaar onderdeel van je uitrusting worden! Of je nu een professional bent of een kookliefhebber, je zult blij zijn met het gebruik ervan!
Vind alle Fischer pro messen op KnifeLeader!