_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
11990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 11990
punkter der kan konverteres til en voucher af
6,00 €.
For at købe dette produkt skal du have
239800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
En brugervenlig kniv til alle formål
16,5 cm San Mai-sammensat blad: 3 overlejrede lag
Hårdhed -+60 HRC på Rockwell-skalaen - Markeret, holdbar kant
VG10-stålkerne med 1 % kulstof + beskyttelse i 410 rustfrit stål
Håndtag i sort polywood med bolster i rustfrit stål + 3 fastgørelsesnitter
Fremstillet i Seki, Japan
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Japan Kanetsune-knivene er designet i Seki i Japan, et område, der er verdenskendt for sin ekspertise inden for bestik. Den knowhow, som producenten har opbygget gennem årene, har resulteret i knive, der er højtydende, ergonomiske og en fryd for øjet med det rette japanske touch! De anvendte materialer er af højeste kvalitet og afspejler de kreative processer, der er anvendt i udviklingen af hver serie.
Denne santoku-kniv har et blad på 16,5 cm, der er designet ved hjælp af San Mai-processen, en forenklet 3-lags damaskus.
Kernen er lavet af VG10-stål, et førsteklasses stål, som er meget værdsat inden for bestik på grund af det høje kulstofindhold på 1 % (hvor gennemsnittet er mellem 0,5 og 0,8 %). Kulstof har en direkte indvirkning på legeringens hårdhed. Her opnår kniven en styrke på 60 HRC, hvilket betyder, at den holder sin kant i lang tid og har fremragende skæreegenskaber. Fordi knivens skær er hårdere, kan den faktisk tåle et skarpere skær på lang sigt. Din kniv skærer forskellige typer mad (grøntsager, kød eller friske krydderurter ...) uden at beskadige fibrene.
Det øverste lag er lavet af 410 rustfrit stål for at beskytte det mere korrosionsfølsomme VG10. Bølgerne i dette enkle damaskusmønster er synlige i bunden af skærefladen, hvilket giver en hidtil uset effekt.
Bolsteret i rustfrit stål forbinder bladet med håndtaget. Håndtaget er lavet af polywood, et kompositmateriale, der kombinerer træ og harpiks. Det hele er modstandsdygtigt over for temperaturvariationer og fugtighed. Dets lige form med en lidt større base forbedrer balancen og sikrer et behageligt greb til kontrolleret skæring. 3 nitter fuldender designet for at fastgøre bladet med fuld tang indvendigt.
Kombinationen af materialer og den rene, usmykkede form....Denne kniv har en stil, der er en perfekt blanding af Japan og Vesten. Den er velegnet til alle kokke, professionelle eller ej, og det er en fornøjelse at bruge den, uanset hvilket niveau man befinder sig på i køkkenet.
Vaskes først i hånden og tørres derefter af med en blød klud. Opbevares et tørt sted (skuffe, blok, taske ...).
Oplev andre Japan Kanetsune-knive på KnifeLeader!
Du vil måske også synes om
(3)
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
