_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
12490
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 12490
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 6,25.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
249800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Het mes dat je nodig hebt om allerlei soorten voedsel te snijden
Prachtig damascus lemmet van 20 cm: een ongeëvenaard resultaat door de verschillende staalsoorten met elkaar te mengen
60HRC hardheid: efficiënt, duurzaam snijvlak - 10Cr roestvrijstalen kern (1% koolstof)
Olijfhouten handvat met 2 elegante rode randen en een prachtige mozaïek klinknagel
Gegraveerde roestvrijstalen basis om de algemene balans van het mes aan te passen
Aangename grip voor zowel rechts- als linkshandigen
Wordt geleverd in een prachtig versierde doos, ideaal als cadeau
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Het Wusaki Fujiko 10Cr Chef mes is een zeer praktisch mes voor een breed scala aan snijtoepassingen! Het is zelfs het meest veelzijdige mes en het meest gebruikte in de keuken. Het is ideaal voor het hakken van vlees (zonder botten), het snijden van fruit en groenten en het hakken van kruiden zoals koriander en bieslook. Aan jou de keuze!
Let er wel op dat je dit mes niet moet gebruiken voor voorwerpen die te hard zijn, zoals botten (zie hierboven), diepvriesproducten, dikke kazen...
Je wusaki fujiko mes heeft een handvat van olijfhout, dat is geschuurd en behandeld om het zacht en aangenaam te laten aanvoelen. Met zijn karakteristieke fruitige geur heeft dit hout prachtige nerven die uniek zijn voor elk mes, omdat hout een natuurlijk materiaal is. Olijfhout heeft ook andere troeven, zoals een goede weerstand tegen vocht en een dichtheid die het minder gevoelig maakt voor kromtrekken.
Met zijn licht gewelfde vorm past het intuïtief in je handpalm, of je nu rechts- of linkshandig bent.
De mozaïeknagel in het midden van de olijfboom voegt een vleugje originaliteit toe.
De basis van het mes is gemaakt van roestvrij staal, om balans te brengen in het stuk wanneer je het in je hand houdt. Het is gegraveerd met het Japanse karakter"Tigre", wat het mes een perfecte afwerking geeft.
Beide uiteinden van het heft zijn gemarkeerd door een rode rand.
Een roestvrijstalen bolster verbindt het lemmet met het handvat.
Je wusaki mes heeft een gedamasceerd lemmet. Dit betekent dat het is opgebouwd uit een vrij stijve kern, die vervolgens is omhuld met een groter of kleiner aantal lagen van een ander, zachter staal. Het voordeel van dit proces is dat het lemmet evenwichtiger is. De stijve kern zorgt voor een scherpe rand die beter standhoudt na verloop van tijd, terwijl de buitenste lagen zacht staal deze hardheid aanpassen zodat het mes niet te broos is in gebruik (want hoe stijver een draad, hoe gevoeliger het is voor schokken). Het is het beste van twee werelden!
Je fujiko koksmes heeft een roestvrijstalen lemmetkern van 10Cr15CoMoV . Deze interessante legering is verrijkt met koolstof tot ongeveer 1,05% (vergeleken met het gemiddelde voor westerse messen, dat rond de 0,5% ligt). Zo'n hoog koolstofgehalte zorgt ervoor dat de legering 60 HRC bereikt op de Rockwell-schaal: synoniem voor een lange snijkwaliteit en een goede efficiëntie.
Het chroomgehalte is 15%, het element dat bijdraagt aan de corrosiebestendigheid. In feite is het mes roestvrij (bij normaal gebruik en onderhoud natuurlijk).
De kern wordt vervolgens omgeven door verschillende lagen zacht staal: hier wordt het damasteffect gecreëerd. Dit compenseert de hardheid van de kern, waardoor het mes "zachter" wordt wanneer je ermee snijdt. Damascus geeft het mes niet alleen een echte kwalitatieve bijdrage op structureel gebied, maar ook een unieke stijl. De superpositie van de staalsoorten creëert golven op het oppervlak van het lemmet, waardoor het echt karakter krijgt! Elk mes heeft zijn eigen damascus afwerking.
En last but not least is het lemmet spiegelgepolijst, wat het extra cachet geeft en het beter bestand maakt tegen corrosie (omdat polijsten het staaloppervlak vlakker en minder poreus maakt).
Elk fujiko wusaki mes wordt geleverd in een mooi doosje dat het beschermt tegen stoten. De doos is versierd met een hurkende Sumo: je kunt het gemakkelijk cadeau doen aan een messenliefhebber, of het erin bewaren als je het niet gebruikt.
Handmatig wassen wordt aanbevolen: gebruik warm water en milde zeep. Daarna kun je het mes droogwrijven en opbergen op een droge, vochtvrije plaats. Probeer bij het wassen het handvat zo droog mogelijk te houden, want hout wordt niet graag nat. Van tijd tot tijd kun je het handvat ook afvegen met een zachte doek gedrenkt in olijfolie voor extra glans en bescherming. Stop het mes natuurlijk niet in de vaatwasser of laat het niet weken in de gootsteen.
Het mes is gemaakt in West-China, in de provincie die het meest bekend staat om de productie van messen en snijgereedschap: Guangdong. Fabrikanten in dit gebied genieten al tientallen jaren een uitstekende reputatie op dit gebied.
Om je snijuitrusting compleet te maken, kom en ontdek de rest van het Wusaki Fujiko 10Cr assortiment!
Dit vind je misschien ook leuk
