Snijd fruit en groenten met dunne schil gemakkelijk met het Sabatier Elephant olijf tomatenmes!
Sabatier Éléphant is een merk van de Franse bestekfabrikant Thiers Issard. Dit ambachtelijke bestekbedrijf is sinds 1884 gevestigd in Thiers en ontwerpt hoogwaardige keukenmessen.
Dit tomatenmes heeft een gekarteld lemmet van 13 cm in 4116 roestvrij staal. Dit roestvrij staal bevat chroom, vanadium en molybdeen, waardoor het lemmet bestand is tegen corrosie, slijtage en vervorming. De legering geeft het lemmet een hardheid van 55HRC voor eenvoudig onderhoud. De kartels op het lemmet snijden door voedsel zoals tomaten en kiwi's, die een dunne schil en gevoelig vruchtvlees hebben, zonder het te beschadigen.
Dit full-silk mes is met de hand gesmeed door een ambachtsman. Het ontwerp is warm gesmeed en het lemmet wordt dan ondergedompeld in 2 oliebaden (quenching en tempering) die de staalmoleculen samenbinden om het lemmet een grote sterkte te geven. Het lemmet wordt vervolgens geslepen op een slijpschijf die is uitgerust met leren rollen die de snijkant vormgeven.
Het mes heeft een handvat van 10 cm gemaakt van olijfhout, een houtsoort met een gouden tint en bijzondere adering die elk mes uniek maakt. Het handvat in mediterrane stijl is aan het lemmet bevestigd met 3 messing klinknagels voor extra stevigheid.
Met zijn ronde aluminium bolster ligt het mes goed in balans en aangenaam licht in de hand. Een slanke beschermer betekent dat je het mes in alle veiligheid kunt gebruiken, omdat je vingers niet over het lemmet kunnen glijden.
We raden aan om je mes met de hand af te wassen, maar zorg ervoor dat je het handvat niet onder water laat lopen. Olijfhout houdt niet van contact met water. Het mes onmiddellijk drogen is ideaal om het te bewaren.
Tomatenmessen wachten op je op onze site!