Sabatier Ideal Elephant Forged Microdented Tomato Knife 13cm Cabo em madeira de oliveira

Corte facilmente frutas e legumes de pele fina com a faca de tomate em madeira de oliveira Sabatier Elephant!

Sabatier Éléphant é uma marca do fabricante francês de cutelaria Thiers Issard. Este fabricante de cutelaria artesanal está sediado em Thiers desde 1884 e concebe facas de cozinha de alta qualidade.

Esta faca para tomates tem uma lâmina serrilhada de 13 cm, fabricada em aço inoxidável 4116. Este aço inoxidável contém crómio, vanádio e molibdénio, o que torna a lâmina resistente à corrosão, ao desgaste e à deformação. A liga confere à lâmina uma dureza de 55HRC para uma manutenção fácil. As serrilhas da lâmina cortam alimentos como o tomate e o kiwi, que têm uma pele fina e uma polpa delicada, sem os danificar.

Esta lâmina totalmente em seda é forjada à mão por um artesão. Em seguida, a lâmina é imersa em 2 banhos de óleo (têmpera e revenimento) que unem as moléculas de aço e conferem à lâmina uma grande resistência. A lâmina é depois afiada num rebolo equipado com rolos de couro que dão forma ao fio de corte.

A faca vem com um cabo de 10 cm feito de madeira de oliveira, uma madeira com uma tonalidade dourada e um grão distinto que torna cada faca única. O cabo de madeira de estilo mediterrânico é fixado à lâmina por 3 rebites de latão para maior resistência.

Com a sua Mitra redonda em alumínio, a faca é bem equilibrada e agradavelmente leve de segurar. Uma proteção fina permite-lhe utilizar a faca com toda a segurança, uma vez que os seus dedos não podem deslizar sobre a lâmina.

Recomendamos que lave a faca à mão, tendo o cuidado de não colocar o cabo debaixo de água. A madeira de oliveira não aprecia o contacto com a água. A secagem imediata da faca é ideal para a conservar.

As facas para tomates estão à sua espera no nosso site!