_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
16990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 16990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 8,50.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
339800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Het universele mes voor precisiesnijwerk!
Lemmet in San Maï structuur: afwisselend 3 lagen staal
Kern in Japans VG10 staal: 1% hoog koolstofgehalte
Op de Rockwell-schaal, 60HRC: duurzaam, effectief snijvlak
Origineel ontwerp: gehamerde afwerking in de vorm van een rozet
Eiken handvat met lakafwerking - Weerstand
Achthoekige vorm voor een ergonomische greep
Handgemaakt in Sakai, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Dit 13, 5 cm mes maakt deel uit van de TS10 serie handgemaakte messen ontwikkeld door het Japanse bedrijf Sakai Kikumori. Het lemmet is gesmeed uit een kern van topklasse roestvrij staal: VG10, bekend in de wereld van Japans bestek om zijn uitstekende balans tussen hardheid, scherpte en sterkte.
Deze legering bevat ongeveer 1% koolstof, waardoor je een fijne, langdurige snede krijgt. De hardheid van het lemmet is zelfs 60HRC op de Rockwell-schaal, waardoor je gegarandeerd uitstekend blijft snijden!
De kern van het lemmet is omwikkeld met een San Maï structuur, die bestaat uit twee zachtere lagen staal die de harde kern omringen: dit traditionele Japanse proces versterkt de algehele sterkte van het lemmet terwijl het de snijfijnheid behoudt die typerend is voor koolstofrijke staalsoorten.
De gehamerde afwerking wordt met de hand aangebracht. Het geeft elk Sakai Kikumori mes een uniek patroon en speelt ook een functionele rol: de gevormde holtes beperken de hoeveelheid voedsel dat aan het lemmet blijft plakken tijdens het snijden. Bovendien hebben deze holtes de vorm van een rozet om je Japanse keukenmes een elegante uitstraling te geven!
En last but not least zorgt desymmetrische vertanding voor een tweehandig gebruik van je Japanse keukenmes, zowel voor rechts- als linkshandigen. De balans tussen finesse, kracht en esthetiek maakt dit een universeel Japans mes dat bijzonder geschikt is voor alledaagse sneden vlees, vis of groenten.
Het handvat is gemaakt van gelakt eikenhout, een natuurlijk materiaal dat is geselecteerd vanwege zijn vochtbestendigheid, stabiliteit en warme uitstraling. Het hout wordt beschermd door een natuurlijke lak die de duurzaamheid verhoogt en de discrete nerf benadrukt.
De achthoekige vorm is typisch voor traditioneel Japans bestek. Het zorgt voor een precieze, stabiele grip en is geschikt voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers. Deze geometrie zorgt voor een aangenaam contactoppervlak dat de controle verbetert, vooral bij technisch of langdurig snijden.
Elegant, functioneel, comfortabel in de hand en perfect geïntegreerd met het lemmet, is dit handvat de perfecte aanvulling op dit handgemaakte Japanse mes dat gemaakt is om lang mee te gaan!
hardheid
Was je Japanse mes uitsluitend met de hand met een spons en een mild schoonmaakmiddel. Droog het mes na het wassen onmiddellijk grondig af en bewaar het op een droge plaats. Stop het nooit in de vaatwasser of in de gootsteen.
Het merk Sakai Kikumori, rond 1926 opgericht door Kawamura Hamono in Sakai, houdt de Japanse bestektechnieken in ere. In de stad Sakai, die al meer dan 600 jaar bekend staat om zijn messensmederijen, combineren de ambachtslieden van Sakai Kikumori traditie en betrouwbaarheid!
Elk mes in de TS10 serie wordt individueel gesmeed, gevormd en vervolgens met de hand geassembleerd, waardoor elk keukenmes een lichte variatie in textuur, patroon en afwerking heeft, een garantie voor het handgemaakte karakter. Deze Japanse knowhow garandeert een evenwicht tussen technische prestaties, verfijnde esthetiek en een lange levensduur.
Ontdek de rest van het Sakai Kikumori TS10 assortiment op Knifeleader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
