Het Wüsthof Ikon 17cmsantoku mes is het ideale mes voor het snijden van een grote verscheidenheid aan voedsel zonder gedoe!
Het Granton lemmet past zich aan aan vettig of vochtig voedsel.
Dit mes heeft een lemmet van 17 cm met granton edge. Dankzij de kuiltjes kun je er alle soorten voedsel mee snijden, vooral vettig en vochtig voedsel (zalm, aardappelen...), omdat ze voorkomen dat het aan het lemmet blijft plakken.
Het lemmet van de 1010531317 santoku is gemaakt van X50CrMoV15 roestvrij staal, een legering die veel wordt gebruikt voor zijn uitstekende weerstand tegen schokken en corrosie. Het staal heeft een hardheid van ongeveer 58 HRC, waardoor het blad een duurzame snijkant heeft die gemakkelijk te slijpen is met een steen.
Wüsthof heeft het lemmet ook gesmeed om het nog robuuster te maken. Smeden is een nauwgezet proces dat veel expertise vereist: het lemmet wordt gevormd uit één stuk staal met behulp van een hogetemperatuurpers. Uiteindelijk meet het lemmet de volledige lengte van het mes en wordt het full tang genoemd.
Het lemmet en het handvat zijn verbonden door een dubbele roestvrijstalen bolster, die het mes ook een perfecte balans geeft door het gewicht gelijkmatig te verdelen. De beschermer van het mes is ook gemarkeerd om je vingers te beschermen en een veilig gebruik te garanderen.
Ergonomisch handvat in luxe petrol
Deze Wüsthof santoku is ergonomischontworpen. De ovale vorm van het handvat zorgt voor een goede grip en veel comfort tijdens het gebruik. Bij intensief gebruik vermindert deze vorm de kans op vermoeidheid. Dit mes is ideaal voor zowel professioneel als privégebruik.
Het handvat is gemaakt van zeldzaam Afrikaans grenadillehout van topkwaliteit uit een gereguleerd duurzaam bos. Dit hout is zo dicht dat het de vochtbestendigheid en robuustheid van het handvat garandeert.
Houd er rekening mee dat je santoku er iets anders uit kan zien dan het hier getoonde model. Dit komt door zijn unieke bruine tint en lichtere nerf. Elke santoku is uniek.
Om te zorgen voor een stabiel mes dat je kunt controleren tijdens het snijden, drukken drie roestvrijstalen klinknagels het handvat tegen het volle lemmet. Ze versterken ook de stevigheid.
Deze Wüsthof santoku moet met de hand worden afgewassen met een niet-schurende spons en een beetje afwasmiddel. Gebruik meteen een schone doek om hem te drogen en te bewaren.
Alle santokus vind je op KnifeLeader.eu!