17cm Fukito Ebony Damaskus hamrad santokukniv

Fukito hamrad Damaskus santoku för exakt, elegant matlagning

Fukito 17 cm Ebony Damascus hamrad sant okukniv är en oumbärlig vardagskniv i köket, särskilt lämpad för mångsidiga styckningsdetaljer: grönsaker, benfritt kött, benfri fisk. Den här kniven kombinerar lätthet i användning, skärkvalitet och en raffinerad design, vilket gör den lika trevlig att hantera som att titta på. Den är omsorgsfullt utformad och idealisk för entusiaster som söker en balans mellan effektivitet, komfort och estetik.

Ett vasst blad i damaskusstål

Denna Fukito santoku har ett 17 cm långt blad med en 67-lagers damaskusstruktur. Bladets hjärta är tillverkat av 10CR15COMOV rostfritt stål, en kvalitetslegering som innehåller ca 1,05% kol för hårdhet och 15% krom för utmärkt korrosionsbeständighet.

Tack vare denna sammansättning har bladet en hårdhet på ca 60 HRC, vilket är idealiskt för att bibehålla en skarp egg samtidigt som det förblir flexibelt vid användning. Det kan därför finslipas för rena, exakta och smidiga snitt.

Kärnan är omgiven av 66 lager mjukare rostfritt stål, utformat för att stärka bladet, absorbera mikrochocker och ge en unik damaskuseffekt. Bladets ovansida är hamrad, vilket framhäver den visuella kontrasten med damaskuslinjerna samtidigt som det minskar vidhäftningen av livsmedel under skärning, särskilt fuktiga eller oljiga livsmedel.

Slutligen säkerställer bladetsplatta kant ett rakt och rent snitt, och dess ambidextriösa symmetri passar både höger- och vänsterhänta användare.

Ett robust och bekvämt handtag i ebenholts

Handtaget på Fukito santoku-kniven är tillverkat av ebenholts, ett tätt träslag som är naturligt motståndskraftigt mot fukt. Det känns igen på sin intensiva, eleganta mörka färg, som kontrasterar mot bladets ljushet. Ebenholts är mycket uppskattat i bestick för sin hållbarhet, motståndskraft mot skevhet och mjuka känsla.

Det ovala handtaget är idealiskt för ett stabilt grepp med båda händerna. Handtaget är extremt bekvämt att använda, även under långa förberedelser.

En mässingsring förstärker kopplingen mellan bladet och handtaget och ger en elegant guldkänsla. Bolen och basen i rostfritt stål bidrar till att förstärka knivens struktur och förbättrar samtidigt den övergripande balansen.

Fördelarna och funktionerna i korthet

• 17 cm långt blad i 67-lagers damaskusstål: vass egg och elegant utseende
• 10CR15COMOV
kärna i
• rostfritt stål: korrosionsbeständighet
• Rockwell-hårdhet 60 HRC: långvarig skärpa och enkel slipning
• Hammrad finish: non-stick och kontrast
• Handtag i ebenholts: robust och raffinerad känsla
• Oval form: bekväm för höger- och vänsterhänta
• Mässingsring / bolster och bas i rostfritt stål: elegans och balans
• Förvaringsväska: säker och idealisk för presenter

Tar väl hand om min japanska kniv

För att bevara effektiviteten hos din Fukito hamrade Damaskus Santoku rekommenderar vi att du endast tvättar den för hand med en mjuk svamp och neutral tvål. Låt den inte ligga i blöt i diskhon och stoppa den inte i diskmaskinen. Torka av den omedelbart med en torr trasa efter varje tvätt och förvara den sedan på en ren och torr plats, t.ex. i dess låda, ett knivblock eller en magnetstång.

Fukito: precisionsfinish för högpresterande knivar

Fukito-knivar tillverkas i södra Kina, i provinsen Guangdong. Denna region har varit känd för sin expertis inom knivtillverkning i flera decennier. Varumärket kombinerar slitstarka material som 10CR15COMOV-stål och ebenholts med kvalitetsfinish som hamring, damaskus och bolster. Detta precisionsarbete resulterar i knivar som är effektiva, bekväma och en fröjd för ögat.

Fukito-knivar finns tillgängliga från Knifeleader.eu!