Coltello santoku Fukito da 17 cm in ebano Damasco martellato

Il santoku Fukito in Damasco martellato per una cottura precisa ed elegante

Il coltello santoku Fukito 17 cm in Ebano Damasco martellato è un prodotto essenziale per la cucina di tutti i giorni, particolarmente adatto a tagli versatili: verdure, carne disossata, pesce disossato. Questo coltello combina leggerezza d'uso, qualità di taglio e un design raffinato, che lo rende tanto piacevole da maneggiare quanto da guardare. Realizzato con cura, è ideale per gli appassionati che cercano un equilibrio tra efficienza, comfort ed estetica.

Lama affilata in acciaio damasco

Questo santoku Fukito ha una lama di 17 cm con una struttura damascata a 67 strati. Il cuore della lama è realizzato in acciaio inossidabile 10CR15COMOV, una lega di qualità contenente circa l'1,05% di carbonio per la durezza e il 15% di cromo per un'eccellente resistenza alla corrosione.

Grazie a questa composizione, la lama ha una durezza di circa 60 HRC, ideale per mantenere un taglio affilato pur rimanendo flessibile durante l'uso. Può quindi essere affilata finemente per tagli puliti, precisi e senza sforzo.

Il nucleo è circondato da 66 strati di acciaio inossidabile più morbido, progettato per rafforzare la lama, assorbire i microurti e offrire un effetto damasco unico. La parte superiore della lama è martellata, il che accentua il contrasto visivo con le linee damascate e riduce l'aderenza degli alimenti durante il taglio, in particolare quelli umidi o oleosi.

Infine, ilbordo piatto della lama assicura un taglio dritto e pulito e la sua simmetria ambidestra è adatta sia ai destrimani che ai mancini.

Manico in ebano robusto e confortevole

Il manico del coltello santoku Fukito è realizzato in ebano, un legno denso e naturalmente resistente all'umidità. È riconoscibile per il suo intenso ed elegante colore scuro, che contrasta con la luminosità della lama. L'ebano è molto apprezzato nella coltelleria per la sua durata, la resistenza alla deformazione e la morbidezza al tatto.

Il manico di forma ovale è ideale per una presa ambidestra e stabile. Il manico è estremamente comodo da usare, anche durante le lunghe sessioni di preparazione.

Un anello in ottone solidifica la giunzione tra la lama e il manico, aggiungendo un elegante tocco d'oro. Il bolster e la base in acciaio inossidabile contribuiscono a rinforzare la struttura del coltello, migliorandone l'equilibrio complessivo.

Vantaggi e caratteristiche in breve

• Lama da 17 cm in acciaio damasco a 67 strati: tagliente ed elegante
Nucleo
• in acciaio inossidabile 10CR15COMOV: resistenza alla corrosione
Durezza
• Rockwell 60 HRC: taglio duraturo e facile affilatura
• Finitura martellata: antiaderente e di contrasto
• Manico in legno d'ebano: robusto e raffinato al tatto
• Forma ovale: comoda per destri e mancini

• in ottone / bolster e base in acciaio inox: eleganza ed equilibrio
• Custodia: sicura e ideale per i regali

Prendersi cura del proprio coltello giapponese

Per preservare l'efficacia del vostro Fukito hammered Damascus santoku, vi consigliamo di lavarlo solo a mano, utilizzando una spugna morbida e sapone neutro. Non immergerlo nel lavandino e non metterlo in lavastoviglie. Dopo ogni lavaggio, asciugatelo immediatamente con un panno asciutto, quindi riponetelo in un luogo pulito e asciutto, come la sua scatola, un blocco coltelli o una barra magnetica.

Fukito: finitura di precisione per coltelli ad alte prestazioni

I coltelli Fukito sono prodotti nel sud della Cina, nella provincia di Guangdong. Questa regione è rinomata per la sua esperienza nella produzione di coltelli da diversi decenni. Il marchio combina materiali resistenti come l'acciaio 10CR15COMOV e l'ebano con finiture di qualità come la martellatura, il damasco e i bolster. Questo lavoro di precisione si traduce in coltelli efficienti, confortevoli e piacevoli da vedere.

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