Universalkniv 12 cm Kutoyama damas Azur

En køkkenkniv til hverdagsbrug

Universalkniven er en multifunktionel model! Dens lille blad er ideelt til præcisionsskæring af f.eks. frugt og grøntsager. Men pas på ikke at bruge den på hårde fødevarer som squash eller frostvarer.

Denne universalkniv har et damasceneret blad med en stiv stålkerne, der er pakket ind i 66 lag rustfrit stål. Bladet er poleret for at opnå en spejllignende effekt og har et karakteristisk damaskmønster.

Bladets kerne er lavet af VG10-stål, en legering, der indeholder ca. 1 % kulstof. Dette element øger klingens hårdhed, så den når op på 60HRC på Rockwell-skalaen. Desuden er VG10-stål beriget med krom og molybdæn for at give bedre korrosionsbestandighed.

Takket være denne hårdhed kan skæret vedligeholdes med en slibesten eller, mere regelmæssigt, med et slibestål.

Kutoyama-kniven med et originalt håndtag

Håndtaget på denne damask-kniv er lavet af harpiks, et holdbart og modstandsdygtigt materiale. Den blå harpiks matcher det lyse træ i bunden af håndtaget. En sort og gul ring mellem skæfte og håndtag giver et karakteristisk strejf af farve. Skæftet og basen i rustfrit stål fuldender udseendet på din køkkenkniv.

Det næsten ovale håndtag passer lige godt til højre- og venstrehåndede kokke og giver et ergonomisk greb, selv ved langvarig brug i køkkenet.

Denne køkkenkniv er fremstillet i Kina og leveres i en gaveæske.

For at passe på din Kutoyama-kniv skal du kun vaske den i hånden og tørre den med det samme, før du opbevarer den et tørt sted. Må ikke sættes i opvaskemaskinen eller lægges i blød i vasken.

Oplev resten af Kutoyama Azur damaskusknivene på KnifeLeader.eu!