cuchillo universal 12cm Kutoyama damas Azur

Un cuchillo de cocina para el día a día

El cuchillo universal es un modelo polivalente. Su hoja pequeña es ideal para cortar con precisión frutas y verduras, por ejemplo. Tenga cuidado de no utilizarlo con alimentos demasiado duros, como la calabaza o los alimentos congelados.

Este cuchillo universal tiene una hoja damasquinada con un núcleo rígido de acero, envuelto en 66 capas de acero inoxidable. La hoja está pulida a espejo y presenta un distintivo diseño damasquinado.

El núcleo de la hoja está hecho de acero VG10, una aleación que contiene alrededor de un 1% de carbono. Este elemento aumenta la dureza de la hoja, que alcanza los 60 HRC en la escala Rockwell. El acero VG10 también está enriquecido con cromo y molibdeno para mejorar la resistencia a la corrosión.

Gracias a esta dureza, el filo puede mantenerse con una Piedra de afilar o, más regularmente, con una Acero de afilado afilar.

El cuchillo Kutoyama con un mango original

El mango de este cuchillo adamascado es de resina, un material duradero y resistente. La resina azul hace juego con la madera clara de la base del mango. Un anillo negro y amarillo entre la virola y el mango añade un toque distintivo de color. La virola y la base de acero inoxidable completan el aspecto de su cuchillo de cocina.

El mango de forma casi ovalada se adapta por igual a las manos de cocineros diestros y zurdos, proporcionando un agarre ergonómico incluso cuando se utiliza durante largos periodos en la cocina.

Fabricado en China, este cuchillo de cocina se entrega en un estuche de regalo.

Para cuidar su cuchillo Kutoyama, lávelo sólo a mano y séquelo inmediatamente antes de guardarlo en un lugar seco. No lo meta en el lavavajillas ni lo deje en remojo en el fregadero.

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