coltello universale 12cm Kutoyama damas Azur

Un coltello da cucina per l'uso quotidiano

Il coltello universale è un modello multiuso! La sua lama piccola è ideale per tagliare con precisione frutta e verdura, ad esempio. Fate attenzione a non utilizzarlo su alimenti troppo duri, come la zucca o i cibi surgelati.

Questo coltello universale ha una lama damascata con un'anima rigida in acciaio, avvolta da 66 strati di acciaio inossidabile. La lama è lucidata a specchio e presenta un caratteristico motivo damascato.

L'anima della lama è realizzata in acciaio VG10, una lega contenente circa l'1% di carbonio. Questo elemento aumenta la durezza della lama, che raggiunge i 60HRC sulla scala Rockwell. L'acciaio VG10 è inoltre arricchito con cromo e molibdeno per una maggiore resistenza alla corrosione.

Grazie a questa durezza, il filo può essere mantenuto con una Pietra per affilare o, più regolarmente, con una Acciaio per affilatura affilatrice.

Il coltello Kutoyama con un manico originale

Il manico di questo coltello damascato è realizzato in resina, un materiale durevole e resistente. La resina blu si abbina al legno chiaro alla base del manico. L'anello nero e giallo tra il manico e il fondello aggiunge un tocco di colore distintivo. La base e il bolster in acciaio inossidabile completano il look del vostro coltello da cucina.

Il manico, di forma quasi ovale, si adatta alle mani di cuochi destri e mancini, garantendo una presa ergonomica anche in caso di utilizzo prolungato in cucina.

Prodotto in Cina, questo coltello da cucina viene fornito in una confezione regalo.

Per la cura del coltello Kutoyama, lavarlo solo a mano e asciugarlo immediatamente prima di riporlo in un luogo asciutto. Non metterlo in lavastoviglie e non lasciarlo in ammollo nel lavandino.

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