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32 Faca para peixe Dumas Thermo Black 35cm: potente e fácil de manusear!
Lâmina serrilhada extra longa de 35 cm em aço inoxidável X50CrMoNV15
Dureza de 57/59 HRC - Gume duradouro e fácil de afiar
Cabo em elastómero moldado - Design ergonómico
Fabricada em Thiers, França - Design clássico
Para profissionais e amadores
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Utilize esta faca de peixe Thermo Black da 32 Dumas para fazer fatias uniformes de peixe!
A 32 Dumas concebeu e fabrica esta faca na capital francesa da cutelaria, Thiers. A empresa baseou-se na sua experiência secular para desenvolver os seus métodos de fabrico.
A lâmina desta faca de peixe é feita de vários componentes. Elementos como o crómio, o molibdénio, o azoto, o vanádio e o carbono constituem o aço inoxidável X50CrMoNV15 da lâmina. Estes elementos conferem-lhe algumas propriedades muito interessantes: resistência ao impacto, à corrosão e ao desgaste, bem como uma dureza acrescida. Esta última é de 57/59 HRC na escala Rockwell, o que se traduz num fio de longa duração e numa afiação fácil. A lâmina serrilhada de 35 cm resultante é perfeita para cortar as vértebras dos peixes.
O cabo desta faca é feito de elastómero. A sobremoldagem utilizada no seu fabrico limita o número de fendas que podem existir entre o cabo e a lâmina. Este facto reduz o risco de contaminação, facilitando a acumulação de resíduos. Esta técnica de fabrico torna igualmente o cabo mais robusto, uma vez que o elastómero envolve a espiga da faca.
A forma ergonómica do cabo também é importante. Quando se utiliza uma faca para peixe, por exemplo para cortar atum, é vital segurar a faca com firmeza, tanto por razões de segurança como de resultados. Esta faca oferece uma óptima aderência graças ao seu cabo ergonómico e ao material antiderrapante. Além disso, a proteção e o arremate foram concebidos para uma segurança máxima.
32 Dumas recomenda vivamente a lavagem à mão e a secagem imediata com um pano macio para preservar o fio da lâmina e o estado geral da faca.
Quer completar o seu equipamento? Descubra as outras facas da coleção Thermo Black em KnifeLeader.eu!
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