Fatiador de legumes de cozinha de trufas Ambrogio Sanelli com lâmina lisa em aço inoxidável e cabo em ovangkol

Uma pega original de ovangkol

O bandolim de cozinha Ambrogio Sanelli tem um suporte de lâmina e um cabo feitos de uma única peça de madeira ovangkol. O ovangkol é originário de África e tem uma cor castanho-amarelada a escura, com um grão caraterístico. Esta madeira é muito utilizada na marcenaria devido à sua resistência e durabilidade.

De fácil manutenção, o bandolim de cozinha pode ser lavado à mão, tendo o cuidado de manter a madeira o mais húmida possível. De vez em quando, pode aplicar um pouco de óleo de madeira neutro no cabo para o nutrir.

O bandolim de cozinha tem um orifício para pendurar na extremidade do cabo. Pode pendurá-lo por cima da sua superfície de trabalho para que esteja sempre pronto a ser utilizado e para que a sua gaveta não fique desarrumada.

Uma lâmina para profissionais e utilizadores domésticos

Este bandolim de cozinha de trufas tem uma lâmina concebida para uso profissional e privado. O seu gume liso e afiado garante cortes rápidos e limpos. Este tipo de fio de corte está adaptado à pele fina da trufa branca italiana. A lâmina de aço inoxidável é resistente à corrosão e aos choques para uma maior durabilidade e, se necessário, pode ser afiada.

Esta lâmina versátil é altamente eficiente. Pode ser utilizada para cortar fatias finas de legumes, cogumelos, raspas de chocolate ou queijo.

Um botão lateral permite-lhe também ajustar a espessura das fatias que faz. Isto evita o desperdício da trufa, que é uma iguaria excecional. Consoante a receita ou as suas preferências, pode selecionar uma espessura que varia entre 0,2 e 3 mm.

A Ambrogio Sanelli é uma empresa familiar italiana fundada em 1864. É especializada no fabrico de facas de cozinha e deUtensilios de corte e é o fabricante italiano do bandolim de cozinha. A empresa gravou o seu logótipo a laser na lâmina como prova da sua autenticidade.

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