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O bandolim de trufas para profissionais e particularesO cortador de trufas é o acessório ideal para cortar trufas, um cogumelo excecional. Esta delicada iguaria requer o máximo cuidado no corte, tanto para desfrutar ao máximo de todos os seus sabores como para evitar o seu desperdício. A Ambrogio Sanelli, especialista em Utensilios de corte, desenvolveu para as suas mandolinas para trufas uma lâmina de aço inoxidável, com um gume afiado. O mandolim para trufas corta as trufas de forma limpa e rápida e está disponível com um gume liso ou ondulado para se adaptar a todas as necessidades. O cortador de trufas é tão eficiente que também pode ser utilizado para cortar fatias de legumes ou outros cogumelos, ou simplesmente para fazer lascas de queijo ou chocolate. Para além disso, é possível regular a espessura das fatias, de 0,2 a 3 mm, através de uma roda de polegar. A Ambogio Sanelli pensou em tudo!
A Sanelli Ambrogio propõe também acessórios para a preparação e o corte das trufas. A escova para trufas é utilizada para limpar as trufas antes de as cortar. O modelo proposto pela marca italiana tem cerdas de fibra natural que preservam a trufa, removendo eficazmente as suas impurezas. Para cortar a trufa, pode utilizar a luva de proteção, que é reforçada em três dedos para evitar ferimentos. A Ambrogio Sanelli oferece uma vasta gama de facas de cozinha profissionais e desenvolveu acessórios essenciais para as guardar em segurança e facilitar o seu transporte. O estojo para facas com rodas é perfeito para os profissionais em deslocação. É simultaneamente resistente e leve, mas é fabricado com plástico 100% reciclado. No interior, tem um enchimento de espuma para manter as suas facas seguras no lugar, para que não caiam e se danifiquem durante o transporte. Uma grande variedade de equipamento profissional espera por si no nosso site!
