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Una mandolino da cucina ovangkol per tagliare i tartufi!
Lama liscia in acciaio inossidabile - Ideale per i tartufi bianchi
Rotella di regolazione dello spessore: da 0,2 a 3 mm
Superficie della lama e impugnatura in legno Ovangkol
Occhiello di sospensione - Adatto per uso professionale
Prodotto in Italia
Per verdure, formaggio, cioccolato...
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Il mandolino da cucina Ambrogio Sanelli ha il supporto della lama e il manico ricavati da un unico pezzo di legno di ovangkol. L'ovangkol proviene dall'Africa e ha un colore che va dal giallo-marrone allo scuro, con una venatura particolare. Questo legno è ampiamente utilizzato in ebanisteria per la sua resistenza e durevolezza.
Di facile manutenzione, il mandolino da cucina può essere lavato a mano, avendo cura di mantenere il legno il più umido possibile. È possibile applicare di tanto in tanto un po' di olio neutro per legno sul manico per nutrirlo.
Il mandolino da cucina è dotato di un foro per appenderlo all'estremità del manico. È possibile appenderlo sopra il piano di lavoro, in modo che sia sempre pronto all'uso e che il cassetto sia libero da ingombri.
Questa mandolino da cucina tartufi ha una lama progettata per l'uso professionale e privato. Il suo bordo liscio e affilato come un rasoio garantisce tagli rapidi e puliti. Questo tipo di tagliente si adatta alla pelle sottile del tartufo bianco italiano. La lama in acciaio inox è resistente alla corrosione e agli urti per una maggiore durata e, se necessario, può essere affilata.
Questa lama versatile è molto efficiente. Può essere utilizzata per tagliare fette sottili di verdure, funghi, scaglie di cioccolato o formaggio.
Una manopola laterale consente inoltre di regolare lo spessore delle fette realizzate. In questo modo si evita di sprecare il tartufo, che è una prelibatezza eccezionale. A seconda della ricetta o delle vostre preferenze, potete selezionare uno spessore che va da 0,2 a 3 mm.
Ambrogio Sanelli è un'azienda italiana a conduzione familiare fondata nel 1864. È specializzata nella produzione di coltelli da cucina eUtensili da taglio ed è il produttore italiano del mandolino da cucina. L'azienda ha inciso al laser il proprio logo sulla lama come prova di autenticità.
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