Fatiador de trufas Ambrogio Sanelli com lâmina serrilhada em aço inoxidável e cabo em madeira de oliveira

Uma lâmina eficaz e de qualidade profissional

O cortador de trufas tem uma lâmina afiada para cortes rápidos e limpos. O fio de corte é ondulado, o que permite cortar facilmente fatias de trufa preta. As serrilhas penetram facilmente na pele ligeiramente espessa desta variedade francesa comum. É fabricada em aço inoxidável, um material conhecido pela sua força e resistência à corrosão.

Esta lâmina altamente eficiente é ideal para ser utilizada por profissionais. Também é perfeita para cortar fatias finas de legumes ou outros cogumelos, mas também pode ser utilizada para fazer lascas de parmesão ou de chocolate.

Um botão na parte lateral da bandolim de cozinha permite-lhe regular a espessura das fatias. Assim, evita-se desperdiçar as trufas cortando-as completamente. Escolha uma espessura entre 0,2 e 3 mm.

A bandolim de cozinha foi fabricada pela empresa familiar italiana Ambrogio Sanelli, fundada em 1864 e especializada em facas de cozinha e Utensilios de corte. O logótipo da empresa é gravado a laser na lâmina para lhe conferir um carácter autêntico.

Um excelente cabo em madeira de oliveira

Tanto o suporte da lâmina como o cabo são feitos de madeira de oliveira, uma espécie mediterrânica conhecida pela sua resistência e durabilidade. A madeira de oliveira confere ao seu bandolim de cozinha um aspeto absolutamente único, graças ao seu grão distinto sobre um fundo dourado claro.

A lâmina deve ser limpa à mão, tendo o cuidado de a secar imediatamente. Quanto ao cabo, pode nutri-lo de vez em quando, aplicando um pouco de azeite.

Um orifício de suspensão na extremidade do cabo permite-lhe guardar a bandolim de cozinha por cima da sua superfície de trabalho, para que possa manter as suas gavetas livres de desordem e tê-la sempre à mão.

Uma série de bandolim de cozinhade cozinha esperam por si!