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A Faca de aparar Bamboo Kyoto é pequena mas versátil!
Aço VG5 : dureza 59HRC
0,7% a 0,8% de carbono no VG5
Lâmina de damasco de 9 cm (63 camadas)
Cabo em aço inoxidável com nós de bambu
Fornecida numa caixa de apresentação preta
Fabricado no Japão
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Cozinhe como um chefe japonês com esta Faca de aparar da gama Bamboo Kyoto!
Opte pela eficiência do know-how japonês com esta Faca de aparar Tamahagane Bamboo Kyoto! O Tamahagane é o aço utilizado para fabricar as espadas japonesas. Será isto uma pista para a nitidez das facas Tamahagane?
A lâmina desta Faca de aparar de descascar de bambu Kyoto mede 9 cm. Esta lâmina curta é perfeita para descascar, virar ou cortar frutas e legumes em cubos para fazer deliciosas saladas de frutas!
É necessário saber como esta faca é feita para compreender a sua excelente qualidade de corte. A Tamahagane utiliza o aço VG5 para criar o núcleo, um aço com muitas das mesmas qualidades do aço VG10. No entanto, o VG5 é mais resistente à corrosão. O teor de carbono situa-se entre 0,7% e 0,8%, tornando-o ainda mais robusto. Este núcleo de aço VG5 duro e sólido é coberto com aço mais macio para alcançar o equilíbrio perfeito entre dureza e flexibilidade. Este aço mais macio forma pequenos padrões tipicamente japoneses - as 63 camadas de damasco- oferecendo um estilo altamente estético. Para além de ser atraente, é também extremamente afiado, para que possa cozinhar mais rapidamente e desfrutar ao máximo dos seus cozinhados.
Estas diferentes propriedades conferem à lâmina uma dureza HRC de 59 na escala Rockwell. Esta dureza é uma garantia de qualidade: a necessidade de afiar será muito menos frequente do que com uma faca convencional, porque o fio de corte será mais duradouro.
O cabo da faca é feito de aço inoxidável, que resiste à corrosão e não absorve bactérias, pelo que é fácil de limpar - basta passar uma esponja. A originalidade da faca reside no seu design: as linhas de um caule de bambu foram retiradas e o cabo foi moldado para se assemelhar ao caule de bambu, recordando as origens japonesas da faca.
Esta Faca de aparar tem todas as qualidades que poderia desejar e ganhará facilmente o seu lugar na sua cozinha. Coloque-a num bloco magnético ou numa barra, e a sua beleza fará dela um verdadeiro chamariz! Quer seja um cozinheiro profissional ou um amante de facas japonesas, as facas Tamahagane Bamboo Kyoto são feitas para si.
Descubra toda a gama Tamahagane Bamboo Kyoto no nosso site KnifeLeader.eu!
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