Faca japonesa Faca utilitária Tamahagane Bamboo 15cm lâmina de aço VG5, 3 camadas

Procura boas facas com uma afiação duradoura? Escolha a gama Tamahagane Bamboo totalmente em aço!

Esta Faca universal Tamahagane Bamboo foi concebida para todos os cozinheiros meticulosos que sonham em cortar finamente os seus legumes sem esforço!

A sua lâmina de 15 cm é feita de aço VG5, que contém cerca de 0,7 a 0,8% de carbono. Graças a este elevado teor de carbono, a sua dureza Rockwell é fixada em 59 HRC(em comparação com 54-56 para os aços normais). Isto significa que pode cortar os seus legumes em fatias finas sem danificar os alimentos. Além disso, não precisa de afiar a faca com demasiada frequência, porque os aços duros mantêm o gume durante mais tempo.

Para quem sabe, o aço VG5 proporciona a mesma qualidade de corte que as lâminas de aço VG10(um aço muito utilizado no Japão), pelo que o fio de corte é excelente! Este núcleo duro, cheio de activos, é envolvido por um aço SUS410 (mais macio), razão pela qual é designado por aço de 3 camadas. Este aço protege o núcleo de possíveis choques térmicos e físicos(note-se que não oferece 100% de proteção contra a corrosão).

O cabo foi concebido como um caule de bambu, recordando as origens japonesas desta faca. Fabricada em aço inoxidável com acabamento acetinado, é anti-bacteriana e fácil de limpar! É higiénica e resistente à corrosão, pelo que basta uma limpeza rápida com uma esponja. O design ergonómico torna-a confortável de segurar.

Conselhos de manutenção: Lave a sua faca à mão depois de a utilizar e seque-a com um pano: não a deixe secar, pois pode danificar a lâmina. Aconselhamos a afiar a lâmina assim que sentir uma fraqueza no fio de corte e a utilizar uma pedra grão, como uma pedra de dupla face 3000/8000.

Deixe-se seduzir pelo design moderno e totalmente em aço desta faca! É perfeita para uso profissional, mas também para cozinhar em casa!

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