A cutelaria SABATIER fabrica facas e Utensilios desde o século XIX na bacia de Thiers. Comprar uma faca SABATIER é a sua garantia de um equipamento de excelente qualidade adaptado ao seu trabalho ou à sua paixão pela cozinha.
A empresa utiliza processos de fabrico específicos em função do tipo de faca. Os aços utilizados têm propriedades que garantem a dureza da lâmina e a resistência à ferrugem. As ligas são ligadas e depois fundidas. Todas as lâminas são aquecidas a 1100°C e depois arrefecidas. Em seguida, são reaquecidas a baixa temperatura para evitar que se partam devido à mudança brusca de temperatura.
O saber-fazer francês é realçado pela Sabatier com a gama Cuisine d'aujourd'hui.
A lâmina desta Faca de aparar mede 7 cm e é feita de aço inoxidável, garantindo propriedades anti-corrosão. Não aparecerão marcas de ferrugem, pelo que pode cozinhar com toda a tranquilidade.
A lâmina atravessa o cabo até meio, o que é conhecido como meia-lâmina. Os dois rebites que atravessam o cabo tornam toda a faca ainda mais sólida.
Graças a esta lâmina curta e rígida, não terá problemas em cortar os legumes!
O material utilizado para fabricar o cabo é o polímero: as suas propriedades tornam-no extremamente durável, razão pela qual é tão popular no mundo da culinária.
O design desta gama é bastante sóbrio, perfeito para todos os tipos de cozinha, com o preto a integrar-se em qualquer decoração!
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