Lâmina de Faca para desossar Giesser pro 13cm 2505

Esta faca de desossar de 13 cm foi concebida pela Giesser em Winnenden. Estas facas foram concebidas para satisfazer as necessidades dos talhantes profissionais.

A sua lâmina em aço inoxidável é perfeitamente lisa graças ao polimento espelhado. Esta técnica impede o aparecimento de ferrugem e a lâmina é também fácil de lavar. O aço é enriquecido com crómio e molibdénio para combater a corrosão. A lâmina é endurecida a vácuo por um processo ultra-moderno, o que melhora consideravelmente o desempenho de corte.

A lâmina é também resistente aos choques, o que a torna ideal para utilização em cozinhas profissionais! Com uma dureza de 56 HRC, pode afiar facilmente a lâmina com um aço de afiar no dia a dia.

O seu gume afiado é obtido após várias fases de afiação: uma mó hiper-precisa afia o gume, depois cada lâmina passa pelas mãos de um mestre afiador que termina a afiação à mão para um excelente acabamento.

O cabo é feito de material sintético antiderrapante, um estilo de borracha dura que torna a utilização intensiva menos cansativa. A proteção desenvolvida protege os seus dedos para uma utilização segura!

No final de cada utilização, passe a faca pela máquina de lavar loiça para poupar tempo na limpeza. Para evitar a contaminação cruzada, escolha a cor que melhor distingue a sua faca das facas dos seus colegas.

Esta faca de desossar Giesser de 13 cm é ideal para retirar a carne dos ossos dos seus cortes de carne.

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