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Para uma utilização quotidiana, utilize a Faca de aparar Global Sai!
Lâmina de 10 cm em aço inoxidável San Mai de 3 camadas com núcleo ultra-resistente
Acabamento martelado da lâmina: maior estética e praticidade
Cabo ergonómico: equilíbrio perfeito + aderência ideal
Fabricado em Seki, Japão - Design de KominYamada no espírito tradicional japonês
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Há mais de 30 anos que a Global utiliza o seu know-how para criar facas que satisfazem os critérios de eficiência das cozinhas profissionais, concentrando uma grande parte do seu trabalho no design de facas. As facas Global são atualmente reconhecidas como uma referência na gastronomia internacional! Provavelmente já as viu na televisão num dos seus programas de culinária favoritos!
Desenhadas por Komin Yamada, o famoso designer da marca, são a combinação perfeita de requinte, modernidade, tradição e eficácia!
Esta Faca de aparar Global Sai é altamente recomendada para cortar frutas e legumes na perfeição. A forma da sua lâmina permite-lhe descascar os alimentos na perfeição.
O aço utilizado no fabrico da lâmina é o CROMOVA 18, o que lhe confere uma nitidez inegável e duradoura. Os seus cortes serão mais limpos e mais suaves, para que os seus alimentos permaneçam carnudos e possa trabalhar sem esforço! Fabricada com 3 camadas de aço (uma camada sólida rodeada por uma camada de aço macio em ambos os lados), a lâmina chama-se San Mai e oferece-lhe uma dureza entre 56 e 58 HRC na escala Rockwell.
Além disso, esta lâmina tem um acabamento martelado, que, para além de ser esteticamente requintado, permite-lhe tirar partido das microbolhas de ar criadas pelas covinhas para cortes mais limpos.
O cabo foi concebido de forma ergonómica para um conforto duradouro. A sua forma adapta-se perfeitamente a todas as palmas das mãos. Além disso, apresenta 7 pontos ao longo da sua superfície, que fazem lembrar as 7 virtudes dos samurais (como a lealdade, o dever e a coragem).
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