Facas Sabatier Idéal Azul Abismo 100% forjadas

Lâminas forjadas em Thiers

As facas Sabatier Idéal Bleu Abysse são fabricadas em Thiers, o berço francês da cutelaria. O seu fabrico 100% forjado assenta numa peça de aço aquecida e posteriormente estampada, de modo a formar um conjunto homogéneo composto pela lâmina, pela mitra e pela espiga. Esta construção melhora a robustez do faca e promove um equilíbrio estável entre a lâmina e o cabo. O aço N4116 Nitro+, reforçado com azoto, apresenta uma dureza compreendida entre 58 e 60 HRC. Esta característica permite obter um fio duradouro, mantendo ao mesmo tempo uma boa facilidade de manutenção no dia a dia. A lâmina possui uma resistência adequada para uma utilização regular, desde que se opte pela lavagem à mão e pela secagem imediata. A gama oferece dois tipos de lâmina: lisa ou serrilhada. A lâmina lisa equipa as facas destinadas a cortes nítidos e precisos, enquanto a lâmina serrilhada da faca de pão permite serrar alimentos com crosta ou casca firme.

Um cabo confortável e resistente

O cabo em POM Azul Abismo foi escolhido pelas suas qualidades práticas. Este material termoplástico resiste bem à humidade, às variações de temperatura e ao desgaste resultante de manuseamentos repetidos. É, por isso, ideal para uma utilização regular na cozinha, mantendo ao mesmo tempo uma superfície agradável ao toque. A forma ergonómica do cabo favorece uma pegada confortável, mesmo durante preparações prolongadas. Os três rebites de latão garantem uma fixação sólida das placas, enquanto o rebordo na extremidade do cabo contribui para assegurar a pegada. A mitra e a guarda marcadas reforçam igualmente o controlo da faca e protegem os dedos durante o corte. Graças a este equilíbrio entre conforto, apoio e resistência, cada faca da gama Idéal acompanha naturalmente os gestos culinários. Descubra também a nossa seleção de conjuntos de facas Sabatier em Knifeleader.eu!