Faca de trinchar em damasco clássica Kai Shun com 23 cm de lâmina

Esta faca de cortar KAIShun Classic é ideal para cortar carne!

As facas KAI Shun Classic são concebidas para chefes de cozinha de topo e amantes de facas japonesas de alta qualidade!

Para começar, a lâmina desta faca é ultra-afiada graças à qualidade do seu aço. O processo de damasco de 32 camadas que compõe a lâmina requer muita técnica: as camadas duras e moles do aço têm de ser perfeitamente misturadas, conferindo à lâmina dureza e flexibilidade.

O seu núcleo de aço VGMAX é também feito de um concentrado de carbono e cobalto. Isto garante uma força duradoura e resistência à corrosão.

Trabalhada num gume convexo para se adaptar tanto aos utilizadores esquerdinos como aos destros, é depois afiada à mão para um corte eficaz. Além disso, tem uma classificação de resistência de 61HRC na escala Rockwell, pelo que terá de a afiar com menos frequência.

O cabo pakka é um material nobre feito de madeira comprimida e resina. É garantido que é antibacteriano, resistente a variações de temperatura e resistente à água. Além disso, a sua forma distintiva em D foi adaptada para se ajustar perfeitamente à forma da sua mão, proporcionando-lhe uma aderência confortável e ergonómica para uma utilização a longo prazo.

É a mistura ideal de autenticidade, com a sua madeira escura, e de praticidade, com a sua resina a reforçar o seu aspeto higiénico.

Por último, mas não menos importante, é elegante e requintado, com um padrão de grão único e original: é um descendente das katanas dos samurais japoneses.

Assim, esta faca é tão adequada para chefs profissionais como para cozinheiros domésticos! É a combinação perfeita de artesanato, técnica e design.

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