Faca de pão Kai Shun Classic Damascus com 23 cm de lâmina

Esta faca de pão japonesa de 23 cm da gama Shun Classic da KAI é excecionalmente bem concebida.

As facas KAI Shun Classic foram concebidas para chefs de elite e amantes de facas japonesas de alta qualidade.

A lâmina desta faca é particularmente afiada graças à qualidade do seu aço e ao processo de damasco de 32 camadas (que mistura camadas de aço duro e macio, conferindo à lâmina dureza e flexibilidade).

O seu núcleo de aço VGMAX (uma composição específica com uma elevada concentração de carbono e cobalto) proporciona-lhe uma resistência duradoura e uma resistência particularmente elevada à corrosão.

Além disso, a lâmina foi trabalhada e modelada para lhe dar um gume convexo e depois afiada à mão para lhe proporcionar um corte incomparável. Além disso, tem uma resistência de cerca de 61 HRC na escala Rockwell, pelo que terá de a afiar com muito menos frequência.

O cabo pakka é um material nobre feito de madeira comprimida e resina. É garantido que é antibacteriano, resistente às diferenças de temperatura e resistente à água. Além disso, a sua forma distintiva em "D" foi adaptada para se ajustar perfeitamente à forma da sua mão, proporcionando-lhe conforto ergonómico e menos fadiga durante uma utilização prolongada. Além disso, é a mistura perfeita de autenticidade, com a sua madeira escura, e de praticidade, com a sua resina que reforça o seu aspeto higiénico.

Por último, mas não menos importante, tem um aspeto refinado e requintado, com um padrão de grão único e original. Torna-se quase uma obra de arte, à imagem das katanas de samurai de que é uma digna descendente.

Por isso, esta faca é adequada tanto para cozinheiros profissionais como para clientes particulares! É a combinação perfeita de artesanato, técnica e design.

Veja todas as facas da gama Shun Classic da Kai em KnifeLeader!