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Desfrute de eficiência garantida todos os dias com esta faca de alto desempenho!
Lâmina completa de 12 ,1 cm em aço inoxidável AUS-8A resistente à corrosão
Resistência Rockwell de 58/59 HRC: bom fio de corte, fácil de afiar
Revestimento de titânio: protege o aço e aumenta as propriedades anti-aderentes
Cabo concebido em madeira de Pakka durável + 2 rebites
Fabricado no Japão em colaboração com o chefe Michel Bras
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A Faca de aparar japonesa Kai Michel Bras Quotidien n°2 M facilita todos os cortes do dia a dia!
Michel Bras é um famoso chefe cujo restaurante ostenta três estrelas Michelin, e a sua cozinha "criativa" é mesmo exportada para o Japão, num prestigiado restaurante na ilha de Hokkaido. A colaboração entre o chefe e o fabricante japonês Kai foi natural, com o objetivo de conceber Utensilios fiáveis e eficientes.
A gama de facas de cozinha Michel Bras Quotidien é composta por 3 modelos que, como o seu nome indica, são perfeitos para o uso quotidiano.
Esta Faca de aparar Quotidien n°2 (M) tem uma lâmina em aço inoxidável AUS-8A, uma liga com um teor de crómio de cerca de 14,5% (ideal para a resistência à oxidação) e um teor de carbono de cerca de 0,8% (para uma boa dureza da lâmina). Em suma, o seu índice de resistência atinge 58/59 HRC na escala Rockwell, um bom compromisso entre a retenção do gume e a facilidade de afiar. Isto confirma que é perfeita para uma utilização quotidiana.
O aço beneficia depois de um revestimento de titânio, que não só o protege como também melhora as suas propriedades antiaderentes. O aspeto escuro do titânio confere originalidade à peça.
Para um acabamento perfeito, é possível ver o nome da marca aplicado na superfície de corte, bem como as palavras "Made in Japan", uma garantia de qualidade. O nome do chefe com estrela Michelin também aparece na lâmina. A parte de trás da lâmina apresenta também uma folha de cistre (planta que cresce nos planaltos de Aubrac), emblema da cozinha criativa de Michel Bras.
O cabo é feito de Pakkawood, um material compósito muito apreciado na cozinha pela sua durabilidade e resistência. É fabricado a partir de madeira laminada e de resina, tudo prensado a quente. O resultado assemelha-se à madeira natural devido ao seu grão fino. O Pakkawood é antibacteriano, mas também resistente às mudanças de temperatura e humidade (é também considerado à prova de apodrecimento). É completada por 2 rebites que mantêm unidas as diferentes partes da faca.
Como cuidar da sua faca :
A faca deve ser lavada à mão, depois deve ser seca com um pano e guardada num local seco. Nunca colocar a faca na máquina de lavar louça.
Escolha esta Faca de aparar grande, visual e de alto desempenho para o ajudar a cortar a fruta e os legumes!
Uma vasta escolha de facas japonesas espera por si em KnifeLeader!
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