Faca do chef Opinel Les Forgés 1890 17cm de lâmina

Uma faca de cozinha é essencial para todos os cozinheiros. Esta faca de cozinha Opinel Les Forgés 1890 de 17 cm não é exceção. É uma ferramenta versátil, de tamanho médio, fácil de manusear em qualquer tamanho de mão. É tão útil para cortar alimentos como para fatiar legumes (cebolas, cenouras, alho, pimentos, etc.) ou cortar ervas aromáticas.

As facas desta coleção são inteiramente forjadas a partir de barras redondas de aço inoxidável X50CrMoV15. Desta forma, as 3 zonas monobloco são forjadas em simultâneo: a lâmina, o suporte e a espiga. Este processo de fabrico oferece resistência, equilíbrio e fibra de qualidade.

A resistência obtida é de 56/57 HRC na escala Rockwell, o que confere à lâmina uma boa resistência ao desgaste ao longo do tempo. Além disso, a liga de aço garante um fio de corte de alto desempenho e fácil de afiar, se necessário. Além disso, o ângulo de afiação cumulativo de 30° é o resultado de uma operação manual sujeita a testes de controlo muito rigorosos, o que contribui para um poder de corte ótimo.

O cabo, em madeira de faia estabilizada, é simultaneamente requintado e autêntico. A aparência da madeira pode variar significativamente de uma árvore para outra dentro da mesma espécie. Assim, cada cabo é único na sua tonalidade, grão e nós. O sistema V-grip facilita a preensão, enquanto o perfil Ergo curvo foi especialmente concebido para reduzir a fadiga muscular.

Para limpar os punhos de madeira, recomendamos vivamente a utilização de um pano limpo humedecido com água morna (20°C), passando de seguida um pano seco. Evite absolutamente colocar o cabo debaixo de água ou deixar que a água penetre na ranhura, pois isso fará com que o cabo se deforme.

Deseja um produto complementar? Não hesite em descobrir todas as facas da série Forged 1890 em KnifeLeader!