.png)
_1.png)
By buying this product you can collect up to
59890
points.
Your cart will total 59890
points that can be converted into a voucher of
29,95 €.
For buying this product you should have
1197800
points.
Your current number of points is
0 points
.
Faca japonesa para todos os fins - Um must-have
Núcleo da lâmina em aço revestido a pó SG2 de alta resistência
Damasco de 193 camadas: acabamento excecional, padrões únicos
Dureza Rockwell +-63 HRC: fio afiado de longa duração
Ângulo do gume de 30°: penetração rápida e limpa
Lâmina gravada por um mestre cuteleiro japonês
Cabo em micarta preta - Rebite mosaico único
Bainha em madeira - Design intemporal - Fabricada em Seki, Japão
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
Também pode gostar
Uma faca japonesa Yaxell Super Gou Ypsilon é um investimento que se pagará rapidamente. A faca estará consigo durante anos e requer muito pouca manutenção, uma vez que o seu fio de corte duradouro permite-lhe espaçar as suas sessões de afiação. Corta os alimentos na perfeição, sem danificar a carne ou as fibras. Tornar-se-á rapidamente o seu aliado indispensável.
Esta faca santoku de 16,5 cm é a faca japonesa para todos os fins. Permite-lhe cortar frutas e legumes com precisão ou esculpir ervas aromáticas com rapidez e precisão, graças à sua lâmina ligeiramente curvada, que cria um movimento de balanço natural à medida que a utiliza.
A lâmina
A lâmina tem um núcleo de aço SG2, um pó especial com uma estrutura fina e de alta densidade (o que lhe permite incorporar mais partículas misturadas na sua liga). Uma vez trabalhado, este aço especial é muito rígido, o que aumenta as suas qualidades de corte (o fio é mais duro, pelo que a afiação de base é mais completa). É também mais resistente à humidade do que o VG10, uma liga que já tem um desempenho muito bom.
De seguida, o núcleo SG2 é protegido por 192 camadas sobrepostas de aço mais macio (96 de cada lado, perfazendo um total de 193 camadas, incluindo o núcleo no centro). Graças a esta mistura de camadas, a lâmina da faca tem a combinação perfeita de dureza e ligeira maleabilidade (o que a torna menos quebradiça) e atinge 63 HRC na escala Rockwell.
Por fim, o gume da faca foi cortado num ângulo de 30° (ou seja, 15° de cada lado), enquanto o ângulo padrão para uma faca japonesa é de aproximadamente 34°. Com um ângulo de corte como este, é preciso ter cuidado com os dedos!
A gravação na lâmina foi feita inteiramente à mão por um mestre cuteleiro. Ele utiliza um punção que coloca de modo a formar os caracteres japoneses e, em seguida, bate-lhes com um pequeno martelo. A sua perícia acrescenta um toque extra de autenticidade à faca.
A faca é fornecida com um estojo de madeira protetor para proteger a lâmina.
O cabo
O cabo é feito de micarta preta com debrum vermelho, um material composto por 40% de resina e 60% de linho. É resistente às variações de temperatura. É também muito resistente à humidade. Foi aprovado pela FDA (Food and Drug Administration) dos Estados Unidos, o que o torna adequado para uso profissional. Tem uma base de aço e um único rebite com um padrão de mosaico. O efeito é de uma elegância rara.
Geral
A faca deve ser limpa suavemente à mão, depois enxugada imediatamente a seguir e guardada num local seco.
Por fim, não podemos deixar de apreciar o seu estilo único. Cada elemento da faca rivaliza em requinte, entre o damasco, o polimento, a gravação e o rebite em mosaico... tem uma faca excecional!
As facas de cozinha Yaxell são conhecidas pelo seu desempenho, e as brigadas profissionais não hesitam em escolhê-las. Siga o exemplo deles e opte pela qualidade Yaxell! Estas facas de cozinha foram concebidas em Seki, no Japão, desde meados do século XX, e são descendentes da famosa katana japonesa! Tanto os profissionais como os entusiastas ficarão encantados ao descobrir as facas da marca.
Também pode gostar
(3)
(0)
(1)
(0)
(0)
(0)
