_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
62390
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 62390
punkter der kan konverteres til en voucher af
31,20 €.
For at købe dette produkt skal du have
1247800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Japansk universalkniv - et must-have
Bladkerne i pulverlakeret SG2-stål med høj styrke
193-lags Damaskus: enestående gengivelse, unikke mønstre
Rockwell-hårdhed +-63 HRC: langtidsholdbar knivskarp kant
30° kantvinkel: hurtig, ren indtrængning
Bladet er graveret af en japansk mesterskærer
Håndtag af sort micarta - enkelt mosaiknitte
Skede i træ - Tidløst design - Fremstillet i Seki, Japan
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
En Yaxell Super Gou Ypsilon japansk kniv er en investering, der vil tjene sig selv ind på ingen tid. Kniven vil følge dig i årevis og kræver kun lidt vedligeholdelse, og dens stærke skær gør, at du ikke behøver at slibe den så tit. Den skærer maden til perfektion uden at beskadige kød eller fibre. Den vil hurtigt blive din uundværlige allierede.
Denne 16,5 cm langeantoku-kniv er den japanske universalkniv. Det let buede blad giver dig mulighed for at skære frugt og grøntsager med præcision eller snitte krydderurter med hastighed og præcision, hvilket skaber en naturlig vuggende bevægelse, når du bruger den.
Bladet
Bladet har en kerne af SG2-stål, et særligt pulver med en fin struktur med høj densitet (det gør det muligt at indarbejde flere blandede partikler i legeringen). Når dette specialstål er bearbejdet, er det meget stift, hvilket forbedrer dets skæreegenskaber ( tråden er hårdere, så den grundlæggende slibning er mere grundig). Det er også mere modstandsdygtigt over for fugt end VG10, som allerede er en højtydende legering.
Dernæst er SG2-kernen beskyttet af 192 overlejrede lag af blødere stål (96 på hver side, i alt 193 lag inklusive kernen i midten). Takket være denne blanding af lag har knivbladet den perfekte kombination af hårdhed og let smidighed (hvilket gør det mindre skørt) og opnår 63 HRC på Rockwell-skalaen.
Endelig er knivens skær lavet i en vinkel på 30° (dvs. 15° på hver side), mens standardvinklen for en japansk kniv er ca. 34°. Med sådan en skærevinkel skal du passe på fingrene!
Graveringen på bladet udføres helt i hånden af en mesterskærer. Han bruger et stempel til at forme de japanske tegn og banker derefter på dem med en lille hammer. Hans ekspertise giver kniven et ekstra strejf af autenticitet.
Kniven leveres med et beskyttende træetui for at beskytte bladet.
Håndtaget
Håndtaget er lavet af sort micarta med rød piping, et materiale, der består af 40 % harpiks og 60 % hør. Det er modstandsdygtigt over for temperatursvingninger. Det er også meget modstandsdygtigt over for fugt. Det er godkendt af den amerikanske FDA (Food and Drug Administration ), hvilket gør det velegnet til professionel brug. Den har en stålbase og en enkelt nitte med mosaikmønster. Resultatet er en sjælden elegance.
Generelt
Kniven skal rengøres forsigtigt i hånden, derefter tørres af og opbevares væk fra fugt.
Endelig kan vi ikke lade være med at sætte pris på dens unikke stil. Hvert element i kniven konkurrerer i raffinement, mellem damaskus, polering, gravering og mosaiknitte ... du har en enestående kniv!
Yaxells køkkenknive er kendt for deres ydeevne, og professionelle brigader tøver ikke med at vælge dem. Gør som dem, og vælg Yaxell-kvalitet! Disse køkkenknive er blevet designet i Seki, Japan, siden midten af det 20. århundrede og er efterkommere af den berømte japanske katana! Både professionelle og entusiaster vil blive glade for at opdage mærkets knive.
Du vil måske også synes om
(3)
(0)
(1)
(0)
(0)
(0)
