Faca de açougueiro profissional Sanelli Premana , lâmina de 24 cm de largura, cabo verde

Trabalho preciso com a faca de talhante Sanelli Premana!

A Sanelli criou a coleção Premana, uma gama profissional especialmente concebida para responder às exigências do sector da restauração.

Esta faca de talhante tem uma lâmina de 24 cm com uma superfície larga feita de aço inoxidável de alta qualidade com uma dureza de 54/56 HRC na escala Rockwell, mantendo um bom grau de flexibilidade. O perfil do gume foi concebido especificamente para uma utilização profissional, o que lhe confere um grande poder de corte.

A forma convexa da lâmina garante uma fixação eficaz sempre que se aplica muita força ao cortar carne, e o gume afiado é durável e muito fácil de afiar.

O design ergonómico exclusivo do cabo é o resultado de estudos específicos realizados em institutos universitários qualificados (incluindo o EPM: Ergonomia da Postura e do Movimento, do Politécnico de Milão) e validados por testes experimentais computorizados.

A forma ergonómica da pega garante uma redução significativa da fadiga e a sua superfície macia, mas ligeiramente rugosa, torna-a antiderrapante para uma segurança óptima.

O material utilizado para o fabrico deste punho não é tóxico e está em conformidade com as normas europeias. É resistente a mudanças bruscas de temperatura (-40°C +150°C), bem como a produtos corrosivos e detergentes. Isto significa que a faca pode ser lavada na máquina de lavar louça e esterilizada: uma garantia adicional de higiene absoluta.

A cor verde do cabo torna-o imediatamente visível na bancada de trabalho: mais uma vantagem em termos de segurança.

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