Cuchillo de carnicero profesional Sanelli Premana , 24 cm de ancho de hoja, mango verde

¡Trabajo preciso con el cuchillo de carnicero Sanelli Premana!

Sanelli ha creado la colección Premana, una gama profesional especialmente diseñada para satisfacer las exigencias de la hostelería.

Este cuchillo de carnicero tiene una hoja de 24 cm con una amplia superficie fabricada en acero inoxidable de alta calidad con una dureza de 54/56 HRC en la escala Rockwell, al tiempo que conserva un buen grado de flexibilidad. El perfil del filo está diseñado específicamente para uso profesional, proporcionándole una gran potencia de corte.

La forma convexa de la hoja garantiza una sujeción eficaz siempre que aplique mucha fuerza al cortar carne, y el filo es duradero y muy fácil de afilar.

El exclusivo diseño ergonómico del mango es el resultado de estudios específicos realizados en institutos universitarios cualificados (entre ellos el EPM: Ergonomía de la Postura y del Movimiento del Politécnico de Milán) y validados mediante pruebas experimentales informatizadas.

La forma ergonómica de la empuñadura garantiza una reducción significativa de la fatiga, y su superficie suave pero ligeramente rugosa la hace antideslizante para una seguridad óptima.

El material utilizado para fabricar esta empuñadura no es tóxico y cumple las normas europeas. Es resistente a los cambios bruscos de temperatura (-40°C +150°C), así como a los productos corrosivos y a los detergentes. Esto significa que el cuchillo puede lavarse en el lavavajillas y esterilizarse: una garantía adicional de higiene absoluta.

El color verde del mango lo hace inmediatamente visible en el banco de trabajo: otra ventaja de seguridad.

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