Conjunto de 2 facas Sayuto Sequoia San Mai Santoku + Faca de aparar

Escolha facas de cozinha para uso diário

Eis o conteúdo da caixa:

- 1 faca santoku de 18 cm: a sua forma é de origem japonesa. É uma faca versátil que funciona como uma faca de chefe. A sua lâmina é ligeiramente mais curva do que a de uma faca de chefe, o que a torna ideal para cortar ervas aromáticas.

- 1 faca de aparar de 9 cm: esta pequena faca é muito prática para o dia a dia. Pode utilizá-la para cortar pequenos frutos e legumes com precisão, por exemplo!

Conselhos de manutenção: lavar à mão, secar imediatamente e guardar num local seco. Não as coloque na máquina de lavar louça nem as deixe de molho no lava-loiça.

Construção das lâminas

A estrutura San Maï significa "3 camadas" em japonês. Como resultado, temos um núcleo feito de um determinado aço, depois rodeado por uma camada de aço mais macio.

No coração da San Maï está a liga 10Cr15CoMoV, cujo elevado teor de carbono e crómio assegura a resistência à corrosão e uma afiação duradoura. Uma liga mais macia (ou seja, menos rígida) é colocada à sua volta para a equilibrar e proteger. A sobreposição dos aços pode ser vista na parte inferior de cada lâmina: uma linha fina e mais clara marca a demarcação entre os aços.

Por fim, as facas têm um acabamento forjado em bruto: a lâmina não é polida, pelo que permanece escura. Este acabamento confere um grande carácter às facas quando combinado com o martelamento.

Um cabo ergonómico

A almofada, que forma a ligação entre a lâmina e o cabo, é feita de chifre de búfalo preto. Como o chifre é um material vivo, as suas tonalidades podem variar de um modelo para outro (alguns podem apresentar pequenas estrias brancas). O cabo é feito de Sequoia, uma madeira durável e muito resistente à humidade e às bactérias. A sua resistência estrutural é também uma vantagem, pois não se deforma facilmente. Esta madeira apresenta também bonitas tonalidades de castanho, vermelho e laranja.

Os cabos das facas do conjunto são octogonais. Isto torna-as ideais para uma utilização ambidestra.

Estas facas são fornecidas numa caixa magnética, o que as torna fáceis de oferecer ou simplesmente de se mimar!

As facas Sayuto Séquoia San Mai são fabricadas na China Ocidental, na província mais conhecida pela produção de facas e ferramentas de corte: Guangdong. Os fabricantes desta zona gozam de uma excelente reputação neste domínio há décadas. Assim, pode desfrutar de facas eficientes, feitas de materiais de qualidade, a um preço razoável.

Todas as gamas de facas Sayuto estão à sua espera no nosso site!