Faca de chef martelada Sayuto Sequoia San Mai 21cm

Um visual autêntico inspirado no know-how japonês

A faca de cozinha martelada Sayuto Séquoia San Maï 21cm é o acompanhamento perfeito para as suas preparações quotidianas! A sua lâmina longa e estável permite-lhe fatiar, cortar, cinzelar ou picar com regularidade. O seu design combina um acabamento forjado em bruto, um martelamento contrastante e um cabo em pau-brasil para um acabamento quente.

Uma lâmina San Maï para uso quotidiano

A lâmina de 21 cm tem uma estrutura San Maï: um núcleo duro de aço inoxidável 10Cr15CoMoV, rodeado por camadas superiores de aço mais macio.O aço inoxidável 10Cr15CoMoV contém cerca de 1,05% de carbono, o que permite obter um gume fino e eficaz. Também contém crómio, o que o torna resistente à corrosão. A sua dureza de cerca de 60 HRC assegura uma boa retenção do gume, sendo fácil de manter com uma pedra adequada.

Ofio de corte plano garante um corte suave nos alimentos. O martelamento contrastante e o acabamento forjado em bruto conferem à faca um aspeto distinto, inspirado nas facas tradicionais japonesas.

Um cabo de madeira vermelha confortável

O cabo da faca é feito de pau-brasil, uma madeira quente com um toque agradável e um veio natural. A sua forma octogonal garante uma aderência estável, adequada tanto para utilizadores destros como canhotos. Uma almofada em chifre de búfalo preto confere um acabamento elegante e equilíbrio.

Esta faca de chef San Maï é apresentada numa caixa elegante, o que a torna prática para guardar e ideal como presente para qualquer entusiasta da cozinha.

Resumo das caraterísticas e vantagens

• Lâmina de 21 cm: versatilidade para o corte quotidiano
• Estrutura San Maï: bom equilíbrio entre dureza e flexibilidade
• Aço 10Cr15CoMoV: fio de corte preciso e resistente
Dureza
• ±60 HRC: boa resistência ao corte
• Lâmina plana: penetração limpa nos alimentos
• Martelagem contrastante: um acabamento visual requintado
• Martelagem forjada: aspeto autêntico
• Cabo octogonal em pau-brasil: quente e ambidestro
• Almofada em chifre de búfalo preto: elegância e equilíbrio
• Caixa incluída: armazenamento seguro e apresentação atractiva

Conselhos de utilização e cuidados

Lave a faca à mão com uma esponja macia e seque-a imediatamente. Evitar a máquina de lavar louça, a imersão prolongada e as superfícies duras como o vidro ou a pedra. Para preservar a sua nitidez, utilizar uma tábua de madeira ou sintética e afiá-la numa pedra adequada.

A gama Sayuto Séquoia San Maï

A gama Sayuto Séquoia San Maï inclui facas de inspiração japonesa com lâminas trabalhadas e cabos de madeira natural. A ênfase é colocada no corte eficiente, numa pega confortável e num aspeto bem trabalhado, tornando-as ideais para uma utilização regular na cozinha.

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