Faca de pão curva profissional Ambrogio Sanelli Supra, micro-serrilhada 26cm

Ambrogio Sanelli: uma marca para profissionais

Ambrogio Sanelli é uma marca icónica com uma tradição secular. Situada no coração das montanhas italianas, Ambrogio Sanelli começou por criar simples ferramentas de ferro e, desde então, tornou-se uma referência no fabrico de facas profissionais e acessórios de cozinha topo de gama.

Presente em mais de 70 países, Ambrogio Sanelli é a marca de eleição dos profissionais de cozinha. A sua gama inclui facas de qualidade superior e raladores de trufas, perfeitos para melhorar os seus pratos.

A Ambrogio Sanelli combina o artesanato histórico com a tecnologia avançada na conceção dos seus produtos. Cada faca é o resultado de um elaborado processo de fabrico em 27 fases, que garante uma qualidade impecável, desde o corte a laser do aço até ao polimento e embalagem cuidadosa.

Experimente a facilidade de corte com esta Faca de pão Ambrogio Sanelli Supra.

Esta Faca de pão curva Ambrogio Sanelli Supra foi concebida para satisfazer as exigências dos chefes de cozinha profissionais. A sua lâmina de aço inoxidável Nitro B, enriquecida com nitrogénio, combina dureza e resistência à corrosão, com um teor de nitrogénio de 0,1% para maior resistência. Contém também 0,5% de carbono para a dureza, 14,5% de crómio para uma melhor resistência à corrosão e vanádio e molibdénio para melhorar as suas caraterísticas.

Cada lâmina é submetida a uma série de testes rigorosos para garantir a sua qualidade superior. A dureza é verificada para confirmar a eficácia do tratamento térmico, que também influencia a capacidade de corte, a resistência à corrosão e a segurança alimentar. A superfície da lâmina é igualmente examinada para garantir um corte suave graças ao tratamento PEAK (semi-polimento) e uma maior resistência à corrosão. São efectuados testes de corrosão e de fio para garantir um desempenho ótimo. A marca garante a autenticidade e a rastreabilidade de cada faca graças à marcação a laser na lâmina.

O cabo é fabricado em elastómero SEBS, um material resistente aos choques, às variações de temperatura e às substâncias ácidas. É também injetado com um agente antibacteriano para uma higiene máxima. Além disso, o seu design antiderrapante e a proteção com contornos suaves facilitam a utilização e a limpeza, evitando que os alimentos fiquem presos.

Esta Faca de pão pode ser esterilizada e está em conformidade com as normas NSF, o que a torna segura para utilização em cozinhas profissionais. Com a Faca de pão curva micro-serrilhada Ambrogio Sanelli Supra, tem uma ferramenta de precisão para cortar pão com facilidade.

Clique aqui para descobrir outras facas de pão!