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A faca perfeita para cortar
Lâmina de 24 cm em aço inoxidável enriquecido com molibdénio e vanádio
Afiada à mão por um artesão numa Pedra de afiar
Dureza HRC 56/58: mantém a nitidez e é fácil de afiar
Cabo de madeira lamelada preta + 3 rebites e almofada de aço inoxidável
Punho ergonómico - Adequado para utilizadores destros e canhotos
Fabricada no Japão - A faca é fornecida numa atractiva caixa dourada
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As facas Shimomura TU-9000 são fabricadas no Japão pela empresa de cutelaria com o mesmo nome. Fundada em 1874, a empresa especializou-se no fabrico de ferramentas agrícolas e, em 1957, foi uma das primeiras a lançar-se no sector das facas em aço inoxidável. Graças ao seu saber-fazer e à tecnologia de alta precisão, cria facas tanto para particulares como para profissionais.
Esta faca sujihiki de 24 cm é o seu melhor aliado para cortar fatias finas. A sua lâmina longa e afiada corta a carne de qualquer peixe de forma limpa e precisa, sem qualquer esforço!
A lâmina é feita de aço inoxidável enriquecido com molibdénio e vanádio. O molibdénio é um componente que promove a força e a resistência à corrosão, enquanto o vanádio é um componente que aumenta a força da lâmina e a resistência ao choque. A dureza do aço atinge então 56/58 HRC na escala Rockwell: a lâmina conserva bem a sua nitidez e é fácil de afiar!
Para garantir uma utilização óptima desde o primeiro corte, a lâmina foi afiada com uma Pedra de afiar por um artesão qualificado.
Depois, há o cabo de madeira laminada, ergonomicamente moldado para facilitar a utilização e uma boa aderência para cozinheiros destros e canhotos. Este material é também leve e muito fácil de limpar. Está disponível em preto, uma cor muito elegante que combina com qualquer cozinha! Por fim, existem 2 rebites que unem o cabo e a lâmina, e um suporte em aço inoxidável que confere equilíbrio e resistência à faca.
Recomendamos que lave a faca à mão em água corrente com um sabão neutro e que a limpe com um pano macio antes de a guardar num local seco. É preferível não aplicar demasiada pressão sobre o cabo debaixo de água, uma vez que isso pode fazer com que a madeira se deforme. Uma manutenção cuidadosa manterá a sua faca como nova.
Vem numa caixa de cartão dourada para um presente perfeito!
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