Shimomura TU-9000 24 cm coltello giapponese sujihiki

I coltelli Shimomura TU-9000 sono prodotti in Giappone dall'omonima azienda di coltelleria. L'azienda, fondata nel 1874 e specializzata nella produzione di attrezzi agricoli, è stata una delle prime a lanciarsi nel settore dei coltelli in acciaio inossidabile nel 1957. Grazie al suo know-how e alla tecnologia di alta precisione, crea coltelli per privati e professionisti.

Questo coltello sujihiki da 24 cm è il vostro migliore alleato per tagliare fette sottili. La sua lama lunga e affilata taglierà la carne di qualsiasi pesce in modo netto e preciso, senza alcuno sforzo!

La lama è realizzata in acciaio inossidabile arricchito con molibdeno e vanadio. Il molibdeno è un componente che favorisce la forza e la resistenza alla corrosione, mentre il vanadio è un componente che aumenta la forza e la resistenza agli urti della lama. La durezza dell'acciaio raggiunge poi i 56/58 HRC sulla scala Rockwell: la lama mantiene bene la sua affilatura ed è facile da affilare!

Per garantire un utilizzo ottimale fin dal primo taglio, la lama è stata affilata con una Pietra per affilare un artigiano qualificato.

E poi c'è il manico in legno laminato, dalla forma ergonomica per facilitare l'uso e la presa sia per i cuochi destri che per quelli mancini. Questo materiale è anche leggero e molto facile da pulire. È disponibile in nero, un colore molto elegante che si abbina a qualsiasi cucina! Infine, ci sono 2 rivetti che tengono insieme il manico e la lama e un bolster in acciaio inox che aggiunge equilibrio e forza al coltello.

Si consiglia di lavare il coltello a mano sotto l'acqua corrente con un sapone neutro e di pulirlo con un panno morbido prima di riporlo in un luogo asciutto. È preferibile non esercitare una pressione eccessiva sul manico sotto l'acqua, per evitare che il legno si deformi. Un'attenta manutenzione manterrà il vostro coltello come nuovo.

Viene fornito in una scatola di cartone color oro per un regalo perfetto!

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