Faca para legumes em aço inoxidável forjado "S" de 10 cm da Zwilling Professional

Uma faca essencial para cortes de precisão

Concebida para as tarefas técnicas do quotidiano, a faca de aparar forjada Zwilling Professional "S" de 10 cm encarna o rigor alemão ao serviço da precisão. Uma faca indispensável em qualquer cozinha, é ideal para cortes finos, trabalhos de precisão e preparação de fruta, legumes e ervas frescas.

Forjado numa única peça na Alemanha, este modelo pertence à gama Professional "S", reconhecida pela sua robustez, manuseamento intuitivo e qualidade do fio de corte. Graças à sua lâmina curta e fácil de manusear, é uma faca auxiliar indispensável tanto para profissionais como para amadores exigentes.

Uma lâmina de 10 cm para um corte meticuloso

A lâmina de 10 cm é forjada a partir de uma única peça de aço inoxidável Zwilling especialmente formulado, utilizando o processo SIGMAFORGE®. Este processo garante uma densidade óptima do aço, para uma estrutura homogénea, um fio de corte estável e um excelente manuseamento. A lâmina é então submetida ao tratamento térmico FRIODUR®, um processo de endurecimento criogénico que aumenta a sua dureza para cerca de 57 HRC. Como resultado, o gume tem uma excelente fixação, maior resistência à corrosão e grande flexibilidade de utilização.

O seu rectificado de precisão em V afina o ângulo de corte para um gume duradouro, facilitando a sua manutenção. Esta lâmina fina e reactiva insere-se sem esforço nos alimentos, garantindo golpes limpos sem esmagamento ou resistência.

Um cabo equilibrado para um controlo ótimo

O cabo de 10,9 cm é feito de um material sintético de alta densidade escolhido pela sua resistência à humidade, às variações de temperatura e aos golpes do dia a dia. Com a sua forma ocidental e o seu calcanhar curvo, o cabo adapta-se à palma da mão, proporcionando um apoio natural, mesmo durante longos períodos de corte.

Três rebites em aço inoxidável asseguram que as inserções estão firmemente ligadas à espiga da faca, garantindo longevidade e resistência. A almofada em aço inoxidável assegura a transição entre a lâmina e o cabo, protegendo os dedos durante os cortes rentes e garantindo o equilíbrio correto. Ambidestro, este cabo simétrico é adequado tanto para destros como para canhotos.

Resumo das caraterísticas e vantagens

• Lâmina de 10 cm em aço inoxidável especial Zwilling para um corte limpo e preciso
• Forjada a partir de uma única peça (SIGMAFORGE®) para maior resistência e equilíbrio
Dureza
• 57 HRC - Tratamento criogénico FRIODUR® para uma afiação duradoura
• Afiação em V:
• afiação precisa e corte suave
• Punho sintético de 10,9 cm: aderência confortável e intuitiva
Reforço
• + 3 rebites em aço inoxidável: maior segurança e durabilidade
• Fabrico alemão: rigor, desempenho e experiência

Cuidar bem da sua faca de aparar Zwilling

Para preservar o desempenho da sua faca forjada, limpe-a à mão com uma esponja macia e um produto não abrasivo e seque-a imediatamente. Utilize sempre uma tábua de madeira ou de bambu para evitar que o fio de corte fique embotado. Guarde a sua faca numa barra magnética protegida ou num bloco adequado para evitar choques.

Zwilling: 290 anos de experiência ao serviço da sua cozinha

Desde a sua fundação em 1731, a marca alemã Zwilling estabeleceu-se como uma referência mundial em cutelaria. Graças a processos inovadores como o SIGMAFORGE® e a têmpera criogénica FRIODUR®, a marca alia a herança ancestral ao rigor tecnológico. A gama Professional "S" encarna este espírito: facas sólidas, precisas e duradouras, como esta faca de aparar forjada Zwilling, concebida para valorizar cada gesto culinário.

Todas as nossas facas de aparar estão à sua espera no nosso sítio Web!