Fischers HACCP-knivar är perfekt lämpade för den professionella miljön. De har utvecklats av Fischer, en välkänd fransk tillverkare, i enlighet med gällande HACCP-livsmedelsstandarder. Den här slaktarkniven är oumbärlig för alla som arbetar inom slakteribranschen.
Dess 30 cm långa blad ger utmärkt skärkvalitet. Bladet är tillverkat av rostfritt stål Nitro-B X45CrMoVN15, som är starkare än standardstål och mycket motståndskraftigt mot korrosion och stötar. Eggen slipas av en specialiserad robot för att garantera en exceptionell skärkant från allra första användningen och en skärkant som håller över tid.
Det röda handtaget är tillverkat av polypropylen, ett material som är särskilt uppskattat i köksvärlden för sin termiska och mekaniska motståndskraft. Övergjutningen ger ett behagligt grepp om kniven och en långvarig användningskomfort. Knivens specialutvecklade skydd förhindrar att dina fingrar kommer i kontakt med bladet, så att du kan arbeta i full säkerhet.
Sist men inte minst gör handtagets färg att den är lätt att identifiera bland alla dina knivar eller dina kollegors knivar. På så sätt kan du tilldela den en exakt funktion för att undvika korskontaminering.
Hitta alla våra professionella slaktarknivar här!