Fischer HACCP messen zijn perfect geschikt voor de professionele omgeving. Ze zijn ontwikkeld door Fischer, een gerenommeerde Franse fabrikant, in overeenstemming met de huidige HACCP-voedselnormen. Dit slagersmes is onmisbaar voor alle slagersprofessionals.
Het lemmet van 30 cm biedt een uitstekende snijkwaliteit. Het lemmet is gemaakt van Nitro-B X45CrMoVN15 roestvrij staal, dat sterker is dan standaard staal en zeer goed bestand is tegen corrosie en schokken. De rand wordt geslepen door een gespecialiseerde robot om een uitzonderlijke snijkant te garanderen vanaf het eerste gebruik en een die lang meegaat.
Het rode handvat is gemaakt van polypropyleen, een materiaal dat in de keukenwereld bijzonder gewaardeerd wordt om zijn thermische en mechanische weerstand. De overmolding zorgt voor een aangename grip op het mes en een langdurig gebruikscomfort. De speciaal ontwikkelde beschermkap van het mes voorkomt dat je vingers in contact komen met het lemmet, zodat je in alle veiligheid kunt werken.
En last but not least is het mes door de kleur van het handvat gemakkelijk te herkennen tussen al je messen of die van je collega's. Zo kun je het een precieze functie geven. Zo kun je het een precieze functie geven om kruisbesmetting te voorkomen.
Vind al onze professionele slagersmessen hier!