Knivväska 5 köksknivar Fukito Ebony X50

Fukito Ebène X50-knivar är perfekta för alla kockar!

Fukito-knivarna tillverkas i Guangdong-provinsen i västra Kina. Detta område har en lång historia av knivtillverkning. Varje Fukito-kniv är utformad med hjälp av tekniker och material som uppfyller tillverkningsstandarderna för franska proffs inom livsmedelsindustrin.

Detaljer om de 5 knivarna :

- 1 9 cm skalkniv: en praktisk modell som är idealisk för att skala och skära små frukter och grönsaker

- 1 15 cm verktygskniv: samma som skalkniven men större, så att den kan användas för större föremål

- 1 15 cm urbeningskniv: speciellt utformad för kött. Tack vare det tunna bladet och det markerade skyddet kan du effektivt och exakt ta bort köttet runt benen.

- 1 18 cm santokukniv: den japanska kniven för alla ändamål. Det lätt böjda bladet skapar en naturlig gungande rörelse för enkel skärning.

- 1 21 cm kockkniv: den universella kniven för att hacka, finhacka och finfördela livsmedel (kött, fisk, grönsaker etc.).

Blad :

Det är tillverkat av tyskt X50CrMov15 rostfritt stål, en legering som ofta används i den professionella världen på grund av dess många fördelar. Till att börja med gör dess 15% kromhalt det mer motståndskraftigt mot korrosion. För det andra är de andra beståndsdelarna i bladet mycket välbalanserade: vanadinhalten balanserar t.ex. kolhalten för att ge "flexibilitet", vilket gör det mindre sprött.

Slutligen är förhållandet mellan eggens hållbarhet/skärpa och kvalitet/pris utmärkt.

Bladet har också värmebehandlats i vakuum. Denna process är fördelaktig eftersom vissa element som finns i luften vid en vanlig värmebehandling kan reagera med metallen och ha en negativ inverkan på bladet. Detta är särskilt fallet med syre och väte. Värmebehandlingen ägde därför rum i en skyddad atmosfär, fri från alla element, för att säkerställa att bladet behöll sin fulla potential.

Det har en attraktiv satinfinish. Knivens bolster är tillverkat av rostfritt stål och har en svag lutning för ett enkelt och naturligt grepp.

Handtaget :

Tillverkat av ebenholts. Detta träslag, som ofta betraktas som ädelträ, är mycket hållbart och motståndskraftigt mot upprepad användning, samtidigt som det har god motståndskraft mot fukt. Det har handpolerats av en expert för att ge en mjukare och behagligare känsla.

Träets ådring är unik för varje kniv: trä är ett levande material, så varje kniv kommer att se olika ut.

De 3 nitarna fäster bladet i ebenholts. För en originell touch har den centrala niten en elegant kopparmosaik som kontrasterar perfekt mot den mörka ebenholtsen.

Den rostfria stålhättan i slutet av handtaget fulländar knivens balans. Handtaget är lämpligt för både höger- och vänsterhänta användare.

Hur tar jag hand om mina knivar?

Vi rekommenderar handtvätt med en svamp och ett milt rengöringsmedel. När kniven är ren, torka den omedelbart torr för att avlägsna eventuella spår av fukt och förvara den sedan. Använd inte diskmaskin och blötlägg inte kniven i diskhon.

Fallet i detalj:

Fodralet är tillverkat av svart polyester och är tufft och hållbart. Det är ett tjockt material som garanterar större säkerhet för dina tillbehör samtidigt som det är lätt att bära. Det finns 9 fack, vart och ett 13 cm långt, där du kan sätta in handtagen på dina knivar och redskap. Varje fack försluts med ett elastiskt band som låser fast dem och i vilket du enkelt kan föra in knivar, marys, spatlar etc. Ett kardborreband på ovansidan håller fast längre knivar och redskap.

När kardborrebandet är på plats skyddar en stor polyesterflik all din utrustning. Klaffen är helt täckt för att förhindra direktkontakt med knivarna när fodralet öppnas. Denna geniala flik har 2 extra fickor för förvaring av ett förkläde, en mobilladdare eller en liten anteckningsbok. Slutligen, för att vika ihop väskan, rulla bara ihop den och stäng den med clipsen.

Mått när väskan är öppen: (H) 48 x (B) 60 cm

Mått stängd: (H) 12 x (B) 48,5 cm

Upptäck alla Fukitos knivserier genom att klicka här!