Mala de facas 5 peças de cozinha Fukito Ebony X50

As facas Fukito Ebène X50 são perfeitas para todos os cozinheiros!

As facas Fukito são fabricadas na província de Guangdong, na China Ocidental. Esta zona tem uma longa história de produção de facas. Cada faca Fukito é concebida utilizando técnicas e materiais que satisfazem as normas de fabrico dos profissionais franceses da indústria alimentar.

Detalhes das 5 facas :

- 1 faca de 9 cm: um modelo prático ideal para descascar e cortar pequenos frutos e legumes

- 1 faca utilitária de 15 cm: igual à faca de aparar, mas maior, pelo que pode ser utilizada para objectos maiores

- 1 faca de desossar de 15 cm: especialmente concebida para a carne. Graças à sua lâmina fina e à proteção marcada, pode remover eficazmente e com precisão a carne à volta dos ossos.

- 1 faca santoku de 18 cm: a faca de estilo japonês para todos os fins. A sua lâmina ligeiramente curva cria um movimento de balanço natural para facilitar o corte.

- 1 faca de chef de 21 cm: a faca polivalente para cortar, picar e triturar alimentos (carne, peixe, legumes, etc.).

Lâmina :

É fabricada em aço inoxidável alemão X50CrMov15, uma liga muito utilizada no mundo profissional devido às suas inúmeras vantagens. Em primeiro lugar, o seu teor de 15% de crómio torna-o mais resistente à corrosão. Em segundo lugar, os outros elementos que compõem a lâmina estão muito bem equilibrados: o teor de vanádio, por exemplo, contrabalança o teor de carbono para lhe conferir "flexibilidade", tornando-a menos quebradiça.

Por fim, a relação durabilidade/afiação do gume e a relação qualidade/preço são excelentes.

A lâmina também foi tratada termicamente a vácuo. Este processo é vantajoso porque, no caso do tratamento térmico normal, certos elementos presentes no ar podem reagir com o metal e ter um impacto negativo na lâmina. É o caso, nomeadamente, do oxigénio e do hidrogénio. O tratamento térmico decorreu, portanto, numa atmosfera protegida, livre de quaisquer elementos, para garantir que a lâmina conservasse todo o seu potencial.

Tem um acabamento acetinado atrativo. A almofada da faca é feita de aço inoxidável, com uma inclinação suave para uma aderência fácil e natural.

O cabo :

É feito de ébano. Muitas vezes considerada como preciosa, esta madeira é muito durável e resistente à utilização repetida e à humidade. Foi polida à mão por um perito para um toque mais suave e agradável.

O grão da madeira é único para cada faca: a madeira é um material vivo, pelo que cada faca será diferente.

Os 3 rebites unem a lâmina à madeira de ébano. Para um toque original, o rebite central representa um elegante mosaico de cobre que contrasta perfeitamente com o ébano escuro.

A tampa em aço inoxidável na extremidade do cabo completa o equilíbrio da faca. O cabo é adequado tanto para utilizadores destros como canhotos.

Como é que eu cuido das minhas facas?

Recomendamos a lavagem à mão com uma esponja e um detergente suave. Quando a faca estiver limpa, seque-a imediatamente para eliminar quaisquer vestígios de humidade e guarde-a em seguida. Não utilizar a máquina de lavar louça nem deixar a faca de molho no lava-loiça.

O estojo em pormenor:

Fabricado em poliéster preto, este estojo é resistente e duradouro. É um material espesso que garante uma maior segurança para os seus acessórios, mantendo-se leve para transportar. Existem 9 ranhuras, cada uma com 13 cm de comprimento, onde pode inserir os cabos das suas facas e utensílios. Cada uma destas ranhuras é fechada por um elástico que as bloqueia e no qual pode inserir facilmente facas, marisqueiras, espátulas, etc. Um fecho de velcro superior fixa as facas e os utensílios mais compridos.

Uma vez colocado o velcro, uma grande aba de poliéster protege todo o seu equipamento. A aba está totalmente coberta para evitar qualquer contacto direto com as lâminas quando o estojo é aberto. Esta aba engenhosa tem 2 bolsos extra para guardar um avental, um carregador de telemóvel ou um pequeno bloco de notas. Por fim, para dobrar o estojo, basta enrolá-lo e fechá-lo com os clipes.

Dimensões quando aberta: (A) 48 x (L) 60 cm

Dimensões fechada: (A) 12 x (L) 48,5 cm

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