17cm Fukito Ebony Damaskus 10CR santokukniv

Santokukniven är ett måste i köket! Precis som en kockkniv är det en mångsidig modell som gör att du kan utföra en mängd olika snitt. Du kan till exempel skiva grönsaker, finhacka kött eller hacka örter med lätthet! Se bara till att inte använda den på för hårda livsmedel, såsom squash, ben, frysta livsmedel osv.

En praktisk santokukniv med bikakemönster

Bladet på denna kökskniv är tillverkat med en damaskusstruktur för optimal konstruktion. Detta är en process där man skapar en styv stålkärna som sedan omges av flera lager av mjukare, överlappande stål. Detta balanserar bladets styvhet samtidigt som det ger extra skydd åt kärnan i din Fukito-kniv.

Denna santokukniv har en kärna tillverkad av 10CR-stål. Denna legering har en hög kolhalt på cirka 1 %, vilket är det grundämne som ökar stålets hårdhet. Detta ger bladet en hårdhet på 60 HRC enligt Rockwell-skalan: din damaskuskniv har därmed utmärkt skärhållfasthet och en högpresterande skäregg!

För att fullända damaskusstålet läggs 66 mjukare lager av rostfritt stål till runt kärnan. De ger bladet smidighet (utan att göra det böjligt), vilket gör det mindre sprött vid användning. Förutom sin praktiska funktion är damaskusstål också mycket vackert! Du kan nämligen se hur de olika stållagren överlappar varandra längs hela skäreggen, där de bildar fina, eleganta vågor som är unika för varje Fukito-kniv!

Din santokukniv har ett blad med bikakemönster som förhindrar att maten fastnar på sidorna när du skär. Hamringen på bladets övre del förstärker dessutom denna effekt! Det ger också din santokukniv med bikakemönster en extra touch av äkthet. Bladet har dessutom en grov smidd yta som ger din kniv karaktär!

En kniv i ebenholts med damaskerat blad

Denna damaskuskniv har ett handtag av ebenholts, en exotisk träsort som uppskattas för sin styrka och hållbarhet! Träets höga densitet gör det motståndskraftigt mot fukt och skevhet. Det har en elegant mörk färg och en naturlig ådring som är unik för varje kniv.

För att fullända handtaget har en förstärkning och en bas i rostfritt stål lagts till för att ge din kökskniv en bra balans. Dessa delar är fästa vid handtaget med två guldkanter som ger din kniv en extra touch av elegans! Dessutom fäster en mosaiknitar handtaget vid bladet för ökad pålitlighet.

Denna praktiska santokukniv har ett handtag som passar lika bra för höger- som vänsterhänta kockar! Dess sexkantiga form ger optimal ergonomisk komfort, särskilt vid långvarig användning i köket.

Din kniv levereras i en låda som ger perfekt skydd och passar utmärkt som present!

Fukito-knivar tillverkas i provinsen Guangdong i västra Kina. Detta är en region som historiskt sett har varit knuten till knivtillverkning i många decennier.

För att ta hand om din damaskkniv är det viktigt att endast diska den för hand med en icke-slipande svamp och undvika att blöta ner handtaget. Efter diskning bör du torka av den omedelbart för att ta bort all fukt och förvara den på en torr plats. Lägg den inte i diskmaskinen och låt den inte ligga och blötläggas i diskhon.

Upptäck resten av knivserien Fukito Ebène Damas 10CR på Knifeleader.eu!