Messenkoffer van 5 Fukito Ebbenhout X50 keukenmessen

Fukito Ebène X50 messen zijn perfect voor alle koks!

Fukito messen worden gemaakt in de provincie Guangdong in het westen van China. Dit gebied heeft een lange geschiedenis in de productie van messen. Elk Fukito mes is ontworpen met technieken en materialen die voldoen aan de productienormen van Franse professionals in de voedingsindustrie.

Details van de 5 messen :

- 1 schilmesje van 9 cm: een handig model ideaal voor het schillen en snijden van klein fruit en groenten

- 1 hobbymesje van 15 cm: hetzelfde als het schilmesje, maar groter, zodat het gebruikt kan worden voor grotere voorwerpen

- 1 uitbeenmes van 15 cm: speciaal ontworpen voor vlees. Dankzij het dunne lemmet en de gemarkeerde bescherming kun je het vlees rond de botten effectief en precies verwijderen.

- 1 santoku-mes van 18 cm: het universele mes in Japanse stijl. Het licht gebogen lemmet maakt een natuurlijke schommelende beweging voor gemakkelijk snijden.

- 1 koksmes van 21 cm: het universele mes om te hakken, fijn te snijden en te hakken (vlees, vis, groenten, enz.).

Lemmet :

Het is gemaakt van Duits X50CrMov15 roestvrij staal, een legering die veel gebruikt wordt in de professionele wereld omwille van de vele voordelen. Om te beginnen zorgt het chroomgehalte van 15% ervoor dat het beter bestand is tegen corrosie. Ten tweede zijn de andere elementen waaruit het lemmet bestaat zeer goed uitgebalanceerd: het vanadiumgehalte bijvoorbeeld compenseert het koolstofgehalte om 'flexibiliteit' toe te voegen, waardoor het minder bros wordt.

Tot slot zijn de verhoudingen duurzaamheid/scherpte en kwaliteit/prijs uitstekend.

Het blad heeft ook een vacuüm warmtebehandeling ondergaan. Dit proces is voordelig omdat bij een standaard warmtebehandeling bepaalde elementen in de lucht kunnen reageren met het metaal en een negatieve invloed kunnen hebben op het lemmet. Dit is vooral het geval met zuurstof en waterstof. De warmtebehandeling vond daarom plaats in een beschermde atmosfeer, vrij van elementen, zodat het blad zijn volledige potentieel kon behouden.

Het heeft een aantrekkelijke satijnen afwerking. De bolster van het mes is gemaakt van roestvrij staal, met een lichte helling voor een gemakkelijke, natuurlijke grip.

Het handvat :

Gemaakt van ebbenhout. Dit hout, dat vaak als kostbaar wordt beschouwd, is zeer duurzaam en bestand tegen herhaald gebruik, terwijl het ook goed bestand is tegen vocht. Het is met de hand gepolijst door een expert voor een zachter, aangenamer gevoel.

De nerf van het hout is uniek voor elk mes: hout is een levend materiaal, dus elk mes zal anders zijn.

De 3 klinknagels verbinden het lemmet met het ebbenhout. Voor een originele toets is de centrale klinknagel een elegant kopermozaïek dat perfect contrasteert met het donkere ebbenhout.

Het roestvrijstalen kapje aan het uiteinde van het handvat maakt de balans van het mes compleet. Het handvat is geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen.

Hoe onderhoud ik mijn messen?

We raden aan om het mes met de hand af te wassen met een spons en een mild schoonmaakmiddel. Als het mes schoon is, veeg het dan onmiddellijk droog om alle sporen van vocht te verwijderen en berg het op. Gebruik niet de vaatwasser en laat het mes niet in de gootsteen weken.

De koffer in detail:

Deze etui is gemaakt van zwart polyester en is stevig en duurzaam. Het is een dik materiaal dat meer veiligheid voor je accessoires garandeert en toch licht blijft om mee te nemen. Er zijn 9 sleuven, elk 13 cm lang, waar je de handvatten van je messen en keukengerei in kunt steken. Elk van deze gleuven wordt afgesloten door een elastiek dat ze op hun plaats houdt en waarin je gemakkelijk messen, marys, spatels, enz. kunt steken. Een klittenbandsluiting bovenaan houdt langere messen en keukengerei vast.

Zodra het klittenband op zijn plaats zit, beschermt een grote polyester flap al je materiaal. De flap is volledig bedekt om direct contact met de messen te voorkomen wanneer de koffer wordt geopend. Deze ingenieuze flap heeft 2 extra vakken voor het opbergen van een schort, een telefoonoplader of een klein notitieboekje. Om de koffer op te vouwen, rol je hem gewoon op en sluit je hem met de clips.

Afmetingen wanneer geopend: (H) 48 x (B) 60 cm

Afmetingen gesloten: (H) 12 x (B) 48,5 cm

Ontdek alle Fukito messenreeksen door hier te klikken!