Valigetta portacoltelli di 5 coltelli da cucina Fukito Ebony X50

I coltelli Fukito Ebène X50 sono perfetti per tutti i cuochi!

I coltelli Fukito sono prodotti nella provincia di Guangdong, nella Cina occidentale. Questa zona ha una lunga storia di produzione di coltelli. Ogni coltello Fukito è progettato utilizzando tecniche e materiali che soddisfano gli standard di produzione dei professionisti francesi dell'industria alimentare.

Dettagli dei 5 coltelli:

- 1 spelucchino da 9 cm: un modello pratico, ideale per sbucciare e tagliare frutta e verdura di piccole dimensioni.

- 1 coltello multiuso da 15 cm: come lo spelucchino, ma più grande, per poterlo utilizzare per oggetti più grandi

- 1 coltello da disosso da 15 cm: progettato appositamente per la carne. Grazie alla lama sottile e alla protezione marcata, è possibile rimuovere in modo efficace e preciso la carne intorno alle ossa.

- 1 coltello santoku da 18 cm: il coltello multiuso in stile giapponese. La sua lama leggermente ricurva crea un movimento naturale di oscillazione per facilitare il taglio.

- 1 coltello da chef da 21 cm: il coltello multiuso per tritare, sminuzzare e sminuzzare gli alimenti (carne, pesce, verdure, ecc.).

Lama :

È realizzata in acciaio inossidabile tedesco X50CrMov15, una lega ampiamente utilizzata nel mondo professionale per i suoi numerosi vantaggi. Innanzitutto, il suo 15% di cromo lo rende più resistente alla corrosione. In secondo luogo, gli altri elementi che compongono la lama sono molto ben bilanciati: il contenuto di vanadio, ad esempio, controbilancia il contenuto di carbonio per aggiungere "flessibilità", rendendola meno fragile.

Infine, il rapporto tra durata e affilatura dei bordi e qualità/prezzo è eccellente.

La lama è stata anche trattata termicamente sottovuoto. Questo processo è vantaggioso perché nel caso di un trattamento termico standard, alcuni elementi presenti nell'aria possono reagire con il metallo e avere un impatto negativo sulla lama. È il caso, in particolare, dell'ossigeno e dell'idrogeno. Il trattamento termico è stato quindi eseguito in un'atmosfera protetta, priva di elementi, per garantire che la lama mantenesse il suo pieno potenziale.

Ha un'attraente finitura satinata. Il bolster del coltello è in acciaio inossidabile, con una leggera pendenza per una presa facile e naturale.

Il manico:

Realizzato in ebano. Spesso considerato prezioso, questo legno è altamente durevole e resistente all'uso ripetuto e all'umidità. È stato lucidato a mano da un esperto per ottenere una sensazione più morbida e piacevole al tatto.

Le venature del legno sono uniche per ogni coltello: il legno è un materiale vivo, quindi ogni coltello sarà diverso.

I 3 rivetti uniscono la lama al legno di ebano. Per un tocco originale, il rivetto centrale rappresenta un elegante mosaico di rame che contrasta perfettamente con l'ebano scuro.

Il cappuccio in acciaio inossidabile all'estremità del manico completa l'equilibrio del coltello. L'impugnatura è adatta sia ai destrimani che ai mancini.

Come posso prendermi cura dei miei coltelli?

Si consiglia di lavare a mano con una spugna e un detergente delicato. Una volta pulito il coltello, asciugarlo immediatamente per eliminare ogni traccia di umidità, quindi riporlo. Non utilizzare la lavastoviglie e non immergere il coltello nel lavandino.

La custodia in dettaglio:

Realizzata in poliestere nero, questa custodia è resistente e durevole. È un materiale spesso che garantisce una maggiore sicurezza per i vostri accessori, pur rimanendo leggero da trasportare. Sono presenti 9 fessure, ciascuna lunga 13 cm, in cui è possibile inserire i manici di coltelli e utensili. Ognuna di queste fessure è chiusa da un elastico che le blocca in posizione e in cui è possibile inserire facilmente coltelli, mary, spatole, ecc. Una chiusura superiore in velcro fissa i coltelli e gli utensili più lunghi.

Una volta posizionato il velcro, un ampio lembo di poliestere protegge tutta l'attrezzatura. Il lembo è completamente coperto per evitare il contatto diretto con le lame quando la custodia viene aperta. Questo ingegnoso lembo è dotato di 2 tasche extra per riporre un grembiule, un caricabatterie o un piccolo taccuino. Infine, per ripiegare la custodia, è sufficiente arrotolarla e chiuderla con le clip.

Dimensioni da aperta: (H) 48 x (L) 60 cm

Dimensioni da chiusa: (A) 12 x (L) 48,5 cm

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