Sakai Takayuki Nanairo 27cm japansk yanagibakniv med rödlackerat hartshandtag

Den27 cm Sakai Takayuki Nanairo röda yanagibakniven är sinnebilden för japansk förfining och prestanda. Den är utformad för att skära fisk, sashimi och andra delikata rätter, och det vassa bladet och det bländande rödlackerade hartshandtaget kommer att övertyga dig. Ett måste för alla som älskar det japanska köket!

Långt, precist blad: en japansk kniv designad för prestanda

Din japanska kökskniv har ett 27 cm långt blad, den perfekta längden för att göra långa, jämna och oavbrutna snitt, särskilt när du förbereder rå fisk för sushi eller sashimi. Tack vare den här längden kan du skära i en flytande rörelse och bevara köttets integritet.

Bladet är baserat på en San Maï-struktur som består av tre lager stål: en hård kärna av AUS-8 rostfritt stål, täckt av två lager mjukare rostfritt stål. AUS-8 är ett japanskt stål som innehåller ca 0,8 % kol, vilket ger den rätta balansen mellan hårdhet, skärpa och egghållning. Hårdheten på 59HRC Rockwell garanterar effektiv egghållning utan att ge avkall på den flexibilitet som krävs för att undvika brott.

Skäreggen är asymmetrisk, slipad endast på ena sidan, vilket är typiskt för traditionella japanska yanagibaknivar. Detta garanterar ett rent, enkelt snitt, särskilt lämpat för högerhänta användare.

Rött åttkantigt handtag: estetiskt, ergonomiskt och modernt

Handtaget på din japanska kökskniv känns omedelbart igen på sin intensiva röda färg, som erhålls genom att applicera en glansig lack på ABS-harts. Detta moderna material är motståndskraftigt mot fukt, temperaturvariationer och fläckar, samtidigt som det är ett hållbart alternativ till naturligt trä. Den använda lacken accentuerar färgens djup och ger den ett ädelt och levande utseende.

Handtagets åttkantiga form ger ett stabilt och kontrollerat grepp vid långvarig användning. Även om skäreggen är optimerad för högerhänt användning gynnar handtagets form varken vänster eller höger hand, vilket garanterar utmärkt ergonomi.

Fördelar med denna Sakai Takayuki Nanairo-kniv

• AUS-8 rostfritt stål: lätt att slipa

• 0,8 % kolkärna: exakt, långvarig skärkant

• 27 cm längd: smidig skärning av fisk och sashimi

• Rödlackerat handtag

:

• unikt, slitstarkt utseende

• Oktagonal form: ergonomiskt grepp

• Asymmetrisk egg: utformad för högerhänta

• Tillverkad i Sakai, Japan

För att ta hand om din yanagibakniv, tvätta den endast för hand med en svamp och ett milt rengöringsmedel. När du har tvättat den, torka den omedelbart och förvara den på en torr plats. Lägg den inte i diskmaskinen eller låt den ligga i blöt i diskhon.

Sakai Takayukis expertis

Sakai Tak ayuki-varumärket är baserat i Sakai, en historisk japansk stad som är känd för sina bestick, och representerar över 600 års tradition. De arbetar med erfarna smeder för att designa japanska knivar som kombinerar prestanda och estetik. Knivkollektionen Sakai Takayuki Nanairo erbjuder moderna ytbehandlingar, som det här rödlackerade handtaget, utan att kompromissa med skärkvaliteten. Varje kniv är designad för att hålla länge!

Upptäck resten av Sakai Takayuki-knivarna på Knifeleader.eu!