_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
24990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 24990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 12,50.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
499800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Het Japanse yanagiba mes dat je nodig hebt in je keuken!
27cm San Maï lemmet: 3 afwisselende lagen roestvrij staal
Kern van Japans roestvrij staal AUS-8: ongeveer 0,8% koolstof
59HRC op de Rockwell-schaal: effectieve snijkant
ABS handvat met traditionele rode lak
Achthoekige vorm voor een ergonomische grip
Gemaakt in Sakai, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Het27 cm Sakai Takayuki Nanairo rode yanagiba mes is het toppunt van Japanse verfijning en prestaties. Ontworpen voor het snijden van vis, sashimi en andere delicate gerechten, zal het scherpe lemmet en oogverblindend rood gelakt hars handvat je overtuigen. Een must-have voor iedereen die van de Japanse keuken houdt!
Je Japanse keukenmes heeft een lemmet van 27 cm, de ideale lengte om lange, gelijkmatige, ononderbroken sneden te maken, vooral bij het bereiden van rauwe vis voor sushi of sashimi. Dankzij deze lengte kun je in één vloeiende beweging snijden, waarbij de integriteit van het vlees behouden blijft.
Het lemmet is gebaseerd op een San Maï structuur die bestaat uit drie lagen staal: een harde kern van AUS-8 roestvrij staal, bedekt met twee lagen zachter roestvrij staal. AUS-8 is een Japans staal met ongeveer 0,8% koolstof, waardoor het de juiste balans heeft tussen hardheid, behoud van de snede en scherpte. Deze hardheid van 59HRC Rockwell zorgt voor effectief behoud van de rand, zonder dat dit ten koste gaat van de flexibiliteit die nodig is om breuk te voorkomen.
Het snijvlak is asymmetrisch, slechts aan één kant geslepen, wat typisch is voor traditionele Japanse yanagiba messen. Dit garandeert een zuivere, moeiteloze snede, vooral geschikt voor rechtshandige gebruikers.
Het heft van je Japanse keukenmes is onmiddellijk herkenbaar aan de intens rode kleur, verkregen door een glanzende lak aan te brengen op ABS-hars. Dit moderne materiaal is bestand tegen vocht, temperatuurschommelingen en vlekken en biedt een duurzaam alternatief voor natuurlijk hout. De gebruikte lak accentueert de diepte van de kleur, waardoor het een edele, levendige uitstraling krijgt.
De achthoekige vorm van het handvat biedt een stabiele, gecontroleerde grip voor langdurig gebruik. Hoewel het snijvlak geoptimaliseerd is voor rechtshandig gebruik, is de vorm van het handvat niet gunstig voor de linker- of rechterhand, waardoor een uitstekende ergonomie gegarandeerd is.
AUS-8 roestvrij staal: gemakkelijk te slijpen
0,8% koolstofkern: nauwkeurig, duurzaam snijvlak
27 cm lengte: soepel snijden voor vis en sashimi
Rood gelakt handvat: unieke, slijtvaste look
Achthoekige vorm: ergonomische greep
Asymmetrische rand: ontworpen voor rechtshandigen
Vervaardigd in Sakai, Japan
Om je yanagiba-mes te onderhouden, mag je het alleen met de hand wassen met een spons en een mild schoonmaakmiddel. Na het wassen onmiddellijk drogen en droog bewaren, niet in de vaatwasser of in de gootsteen.
Het merk Sakai Takayuki is gevestigd in Sakai, een historische Japanse stad die bekend staat om zijn bestek, en belichaamt meer dan 600 jaar traditie. Het werkt samen met ervaren smeden om Japanse messen te ontwerpen die prestaties en esthetiek combineren. De Sakai Takayuki Nanairo messencollectie biedt moderne afwerkingen, zoals dit rood gelakte handvat, zonder afbreuk te doen aan de snijkwaliteit. Elk stuk is ontworpen om lang mee te gaan!
Ontdek de rest van de Sakai Takayuki messen op Knifeleader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
