_1.png)
.png)
By buying this product you can collect up to
24990
points.
Your cart will total 24990
points that can be converted into a voucher of
12,50 €.
For buying this product you should have
499800
points.
Your current number of points is
0 points
.
A faca japonesa yanagiba que precisa na sua cozinha!
Lâmina San Maï de 27 cm: 3 camadas alternadas de aço inoxidável
Núcleo em aço inoxidável japonês AUS-8: aproximadamente 0,8% de carbono
59HRC na escala Rockwell: fio de corte eficaz
Cabo em resina ABS com acabamento tradicional em laca vermelha
Forma octogonal para uma pega ergonómica
Fabricado em Sakai, Japão
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
Também pode gostar
A faca yanagiba vermelha Sakai Takayuki Nanairo de 27 cm é o epítome do requinte e do desempenho japoneses. Concebida para cortar peixe, sashimi e outros pratos delicados, a sua lâmina afiada e o deslumbrante cabo em resina lacada vermelha vão conquistá-lo. Uma peça indispensável para todos os amantes da cozinha japonesa!
A sua faca de cozinha japonesa tem uma lâmina de 27 cm, o comprimento ideal para efetuar cortes longos, uniformes e ininterruptos, especialmente quando prepara peixe cru para sushi ou sashimi. Graças a este comprimento, pode cortar num movimento fluido, preservando a integridade da carne.
A lâmina é baseada numa estrutura San Maï composta por três camadas de aço: um núcleo duro de aço inoxidável AUS-8, coberto por duas camadas de aço inoxidável mais macio. O AUS-8 é um aço japonês que contém cerca de 0,8% de carbono, o que lhe confere o equilíbrio certo entre dureza, retenção do gume e nitidez. Esta dureza de 59HRC Rockwell garante uma retenção efectiva do gume, sem sacrificar a flexibilidade necessária para evitar a quebra.
O fio de corte é assimétrico, afiado apenas de um lado, o que é típico das facas yanagiba japonesas tradicionais. Isto garante um corte limpo e sem esforço, particularmente adequado para utilizadores destros.
O cabo da sua faca de cozinha japonesa é imediatamente reconhecível pela sua cor vermelha intensa, obtida através da aplicação de um verniz brilhante à resina ABS. Este material moderno é resistente à humidade, às variações de temperatura e às manchas, oferecendo uma alternativa duradoura à madeira natural. O verniz utilizado acentua a profundidade da cor, conferindo-lhe um aspeto nobre e radiante.
A forma octogonal do cabo proporciona uma aderência estável e controlada para uma utilização prolongada. Embora optimizada para utilização com a mão direita através do gume, a forma do cabo não favorece nem a mão esquerda nem a direita, garantindo uma excelente ergonomia.
Aço inoxidável AUS-8: fácil de afiar
0,8% de carbono: fio de corte preciso e duradouro
Comprimento de 27 cm: corte suave para peixe e sashimi
Cabo lacado vermelho: aspeto único e resistente
Forma octogonal: pega ergonómica
Gume assimétrico: concebido para destros
Fabricado em Sakai, Japão
Para cuidar da sua faca yanagiba, lave-a apenas à mão, com uma esponja e um detergente suave. Depois de lavada, seque-a imediatamente e guarde-a num local seco. Não a coloque na máquina de lavar louça nem a deixe de molho no lava-loiça.
Sediada em Sakai, uma cidade histórica japonesa conhecida pela sua cutelaria, a marca Sakai Takayuki incorpora mais de 600 anos de tradição. Trabalha com ferreiros experientes para conceber facas japonesas que combinam desempenho e estética. A coleção de facas Sakai Takayuki Nanairo oferece acabamentos modernos, como este cabo lacado a vermelho, sem comprometer a qualidade de corte. Cada peça foi concebida para durar!
Descubra o resto das facas Sakai Takayuki em Knifeleader.eu!
Também pode gostar
